所需食材 :番茄 半个、黄瓜 15克、芹菜叶 3克、熟瘦肉 15克、中筋面粉 50克。
- 步骤 -
1.准备食材一
2.准备食材二
3.芹菜叶焯水后切碎,熟瘦肉和胡萝卜也分别剁碎。
4.番茄顶部划十字后放入开水中浸泡10分钟,方便去皮。
5.去皮后切成小块。
6.中筋面粉中倒入25克清水,用筷子快速的搅拌成絮状,倒出和成面团,面团表面光滑且不粘手哦。
7.用手戳出大约2MM的小丸子。
8.再加点面粉拌匀,以免互相沾粘。
9.起锅开小火,刷上一层薄薄的油,倒入番茄,翻炒出汁后倒入南瓜丁和熟瘦肉碎。
10.加入适量水,小火煮5分钟。
11.倒入小丸子,煮5分钟后再倒入芹菜碎再煮1分钟。
12.一碗热腾腾的酸甜珍珠面就出锅了。
这款珍珠面食材种类丰富,营养多样,不仅可以开胃,也可以作为宝宝的辅食,和面的时候可以加蔬菜汁,做出五颜六色的面丸子。