虾和橙子能一起吃会怎么样(你知道一次吃多少虾和橙子)
虾和橙子能一起吃会怎么样(你知道一次吃多少虾和橙子)
2024-11-21 11:02:30  作者:折返寂寞  网址:https://m.xinb2b.cn/know/vaz434328.html

可能你已经不止一次看过或听过关于食物相克的信息了,一些常见的食物比如柿子和蟹、绿豆与狗肉、松花蛋与糖、大葱与蜂蜜等等,如果混在一起吃就会相克,轻则导致身体不适,重则使人中毒。这确实是骇人听闻,但是真实是否如此呢?这还得要实事求是的科学分析一下。


这些传闻其实都是不恰当的总结,部分有夸大和误读。有生物化学家曾经搜集了184对“相克”的食物,从中选出14对在比较常见的组合(包括螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜),用老鼠、狗和猴子做实验,而且也以真人试验了其中的7种组合。

在食用后24小时内观察实验动物和人的各种表现,以及做了相关检测,都很正常,没有中毒的迹象。

还有营养学家也做了更为严格一些的“食物相克”实验:他们以柿子和螃蟹不能同食为例。柿子因含有鞣酸,大量食用易引发胃石症导致腹痛。而螃蟹如果未能充分烹煮熟杀菌,也容易引发消化道感染。这些症状与“一起食用”并没有什么关系。


关于食物相克,有一种传得比较多的是虾和水果,传说“虾中的五价砷和水果中的维生素C混合可产生砒霜”,这其实是夸大了科学研究。因为即便绝对理想状况下通过这种方法产生砒霜,一个人也要一次食用远超出日常食量的虾和维生素C才可能中毒。

打个比方说,你可能要吃上10斤虲和20斤橙子,才能产生使你中毒的砒霜份量,这明显是不可能发生的事。

食物相克是存在的,但前提要件是要大量食用或日积月累,才能达到影响人体健康的量。在平常饮食中,只要我们饮食均衡,量度适中,加强运动,这样才能有健康的身体。

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