清炒莴苣怎么做清脆好吃,这几点要注意,清炒莴笋步骤
清炒莴笋
主料:莴苣(笋)300克
制作过程:
1、莴笋,又名莴苣,剥去外皮。葱姜各10克,切成细丝泡成葱姜水。
2、莴笋切菱形片。
3、调碗芡:盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克、干淀粉3克、葱姜水30克。
4、倒入植物油30克,烧至四五成热时,调大火,下入切好的莴笋片,快速翻炒。倒入碗芡,再次翻炒,出锅。
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清炒莴苣怎么做清脆好吃,这几点要注意,清炒莴笋步骤
清炒莴笋
主料:莴苣(笋)300克
制作过程:
1、莴笋,又名莴苣,剥去外皮。葱姜各10克,切成细丝泡成葱姜水。
2、莴笋切菱形片。
3、调碗芡:盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克、干淀粉3克、葱姜水30克。
4、倒入植物油30克,烧至四五成热时,调大火,下入切好的莴笋片,快速翻炒。倒入碗芡,再次翻炒,出锅。
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