高温下的夏日，愈发漫长。都说“小暑大暑，上蒸下煮”，虽然这会儿还没到小暑，但天气热的已经让人出现了幻觉。什么幻觉？一会儿像上了蒸笼的大闸蟹，一会儿又像扔进油锅里的小龙虾……果然吃货三句不离本行。

热归热，但夏天不能白过。每座城市都有属于自己的消夏方式，那么在郑州，让吃货们正确消夏的方式是什么？不是夜市摊上的一份雪花酪，也不是小巷子里的一份酸辣面鱼，而是黄河边迎面吹来的微风，路两旁树林里的阵阵蝉鸣，当然还少不了岸边农家院里饭菜飘香。

吃货们来到黄河边，放松心情是次要的，重点是要尝一尝这里的大鲤鱼。季大哥，黄河岸边生，黄河岸边长，可以说是和渔船打了半辈子交道。对于做鱼，他自有一套。

现撒网现抓鱼，活鱼现杀现做。捞上来的鲤鱼金鳍红尾，吃的就是一个鲜。季大哥凭着多年的经验，打捞上来的鲤鱼，一眼就能辨雌雄。雄的，口感扎实筋道，适合用来做红烧；雌的，体型肥美油脂丰厚，用来油炸最好不过。

红烧黄河大鲤鱼，单看颜值，可能在南方崇尚清淡吃法的吃货看来，略微有些重口。但尝上一口后就能明白，此红烧非彼红烧，用了信阳农家菜的做法。大火的炖煮让料头的香味充分浸入鱼肉，却依然保留了鱼肉的鲜嫩，满口咸鲜，肉质细腻到吃起来完全感觉不出它是鲤鱼。

炸鱼块儿，看似粗犷的外表下，其实藏着细嫩洁白的鱼肉。外层裹了一层糊，入口焦酥带着淡淡的葱香味儿，连着鱼皮的部分还带着弹弹的嚼劲。鱼肉鲜嫩如蒜瓣，味道入得很足，油香混着鲜香恰到好处，每一口下去，舌尖都有种过年般的喜悦。

小河虾，油炸过后浑身油润通透，没有印象中红彤彤的色泽，相反还有点发白。熟客们说，爱的就是这口小鲜，这虾炸出来就是这个颜色。一口几个，鲜嫩中带着壳的焦酥，是道下酒的好菜。

体验过了黄河里的鲜，这个顶着大红冠子的小公鸡，也早已经被吃货惦记上了。公鸡都是现抓现杀现做的，切块儿过油爆炒加汤焖制，三四十分钟后就能出锅。没有过多的调料，却味道浓郁。都是家常的做法，却让人吃出了不一样的滋味。

鸡肉的紧实与十足的嚼劲，在入口的瞬间就感觉到了。外层裹着厚厚又略带自来黏的汤汁，咸香的滋味一下就打开了吃货的胃口。吃完骨头少肉多的部分，像鸡爪、鸡翅这种用筷子不好操作的，干脆直接下手拿着啃更带劲。

老板为人朴实大方，怕我们不信他是船民出身，专门掏出身份证给我们看。身份证上的“船民”俩字，既是他的身份符号，也代表过去留下的生活痕迹，让人难忘又怀念！就是这样一个不起眼的农家院，却是附近不少吃货在周末带着家人朋友来放松心情的好去处。如果这个周末你刚好没有啥安排，不妨来这儿撒撒欢儿吧。

- 黄河郊游的二三事 -

店名：季小兵信阳渔民风味

地址：郑州市马渡新村2号院（点击导航）

消费：人均60元

营业时间：10:00—21:00