鳝丝和茭白怎么烧(茭白炒鳝丝)
鳝丝和茭白怎么烧(茭白炒鳝丝)
2024-11-22 09:39:47  作者:沫汐陌希  网址:https://m.xinb2b.cn/know/utp375407.html


作者:嘟妈糖小糖

用料

鳝丝 8两

茭白 1根

葱 3根

姜 3片

蒜 3瓣

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1/2汤匙

糖 1/2汤匙

胡椒粉 适量

做法步骤

1、鳝丝买回来后放盆内倒入清水浸泡半小时,去除血水。


2、茭白洗净切丝。


3、葱切段切点葱花,姜切片洗净,蒜去皮洗净。


4、蒜2瓣切片,1瓣切末。


5、鳝丝用流动水冲洗干净。


6、鳝丝切成段。


7、锅内倒入适量油,大火煸炒葱姜蒜。


8、等葱姜蒜微焦即可捞出。


9、锅内倒入鳝丝。烹入料酒。


10、放入茭白煸炒片刻。


11、放入生抽,煸炒片刻。


12、放入老抽,煸炒上色。


13、加入糖,融化后,大火收汁。


14、鳝丝盛盘后留底油,煸炒蒜末。


15、码在鳝丝茭白上。


16、再撒上葱花,一道营养美味的茭白炒鳝丝就完成啦!


(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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