我一年到头在厦门也难买一次猪肉，不好意思，当物价上涨，猪肉价狂飙，我还傻傻的想，还好我也不怎么吃猪肉。
也就我这种白痴会这么想。
我这人也就适合吃闲饭，发闲呆，做点闲菜。
前阵子也拿腐乳来做鸡翅，味道是不错，可是我那个脑残，用干煎的。然后那些酱汁附着的腐乳碎就有点焦的感觉，尝起来好吃不好看。
我们形容一道菜之好，用的是色香味俱全，可见，色是排在第一味，可是味道很赞，心里还是会扣分的。
材料：腐乳、排骨、香菜
做法：
1、腐乳加汤汁捣碎待用
2、腐乳汁拌在排骨上，拌匀，加少许盐，腌制一个小时
3、油热，下蒜末爆香，下排骨翻炒
4、加开水（有高汤最好了），放一小块冰糖，慢火炖二十分钟以上，我又加了一次腐乳汁，炖到你觉得适合你喜欢的熟烂度就可以了
5、大火收汁，
6、摆盘，香菜洗净垫排骨下面
