食材：胖鱼头 1个、丝瓜 1根、豆腐 300g、青椒 1个、红辣椒 3个、大葱 2根、生姜 1小块、盐 3勺、醋 1勺、白糖 1勺、鸡精 1勺、料酒 1汤匙、黑胡椒粉 半勺、花椒 30粒，接下来我们就来聊聊关于鱼头泡米饭怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鱼头泡米饭怎么做

食材：胖鱼头 1个、丝瓜 1根、豆腐 300g、青椒 1个、红辣椒 3个、大葱 2根、生姜 1小块、盐 3勺、醋 1勺、白糖 1勺、鸡精 1勺、料酒 1汤匙、黑胡椒粉 半勺、花椒 30粒。

胖鱼头清洗干净沥掉水分。

准备好配菜和配料。

锅中倒入调和油烧热，鱼头煎得两面都发微微焦黄。

放入花椒粒、葱段、红辣椒段和姜片炸出香味。

加入高汤大火煮开，煮到汤成浓白，再加入料酒、盐、醋、白糖和鸡精。

将豆腐打成小块放入锅中，再加入青椒片炖煮20分钟。

加入丝瓜，煮到丝瓜透明，撒上黑胡椒粉和葱花。

出锅装盘开吃。