乡下常见的酸溜溜,还开小黄花,吃起来酸酸甜甜,80后都吃过
其实在我国还是农村人居多,尤其是80后、90后小时候都是在农村度过的,长大之后都逐渐往城市进发,但是小时候的回忆却越来越深。现在楼房林立年龄渐渐大,再也找不回童年的那些记忆了,比如小时候常吃的一些小野果、野菜根,当时吃起来美滋滋,至今还记着那个滋味。
比如常见的酸溜溜,也有的叫嘟噜酸,见到就会拔起来,嚼一嚼嘴里酸酸的,还会和小朋友一起分享,其实这种小野草,它有学名叫做酢浆草。
现在的酢浆草园艺品种特别多,有好几百个品种,开花也越来越大,越来越漂亮。小时候的这种溜溜酸,开一点点黄色的小花,一点也不起眼,倒是底下亮晶晶,水嫩嫩的根更能引起小朋友们的注意。
这种小野草现在还有很多,在农村的河坝杂草丛中或者房前屋后,尤其是菜园旁边有很多这种小野草,经常被当做杂草除掉。它的叶子是一瓣一瓣的更像三叶草,拔的时候千万不要拔断,会带出亮晶晶的萝卜根,吃起来清清脆脆,酸的直咧嘴。
现在看到这种小草,嘴里不知不觉会泛起酸味。这种酸溜溜是因为它的叶子中含有很多的草酸,吃起来会有酸酸的感觉,也没有啥别的味道。但是对于以前缺少零食的小朋友,拔出来和大家分享也是一种快乐了。这种酸溜溜的白色的小萝卜根,其实还能腌制成咸菜,不过醋姜草现在品种这么多,可不要轻视尝试着吃哟,有一些可能会是有毒的。
现在的园艺品种主要是用来观看的,植株小巧紧凑,开花繁多,放在阳台上是非常好的装饰。因为它们本来就是小野草演变来的,所以养护起来也特别简单,就是要放在光照充足的地方。
因为这种酢浆草的块根都比较大,所以浇水要做到干透浇透,千万不要泡烂它的根系。