上海可以说是吃货们的天堂,各色美食琳琅满目,应有尽有但你知道吗?上海话里“吃”这个字的用处可大着呢你既能“吃饭”“吃菜”,也会被“吃生活”“吃头塔”,还有最夸张的“我吃死你了”......让我们来看看,在上海你可以“吃”到点啥~,现在小编就来说说关于上海话爱吃什么?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
上海话爱吃什么
上海可以说是吃货们的天堂,各色美食琳琅满目,应有尽有。但你知道吗?上海话里“吃”这个字的用处可大着呢!你既能“吃饭”“吃菜”,也会被“吃生活”“吃头塔”,还有最夸张的“我吃死你了”......让我们来看看,在上海你可以“吃”到点啥~
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上海人个“吃头势”邪气结棍,上海言话当中个“吃”,按上海言话个发音读成“喫”( qie如“切”音)。上海人个“吃头势”真是个老结棍个,好吃个要去吃,勿好吃个伊拉也要去吃。
我伲先来讲讲好吃个物事。
上海是移民城市,汇集了全国各地个民俗文化,特别是苏、浙、徽个江南民俗。单讲饮食小吃文化,上海就熔江南风味于一炉。老底仔,本地人卖擂沙圆、糖粥、熏肠肚子;苏州人卖甘草梅子、盐金花菜、小虾米豆腐干;宁波人卖鸭膀鸭舌头、醉蟹黄泥螺;广东人卖鱼生粥、云吞面……
勿仅如此,上海人一年四季侪辣辣吃:新春佳节吃年糕,清明吃青团,端午吃粽子,中秋八月半吃月饼,九月吃重阳糕,十二月初八吃腊八粥,冬至夜吃红烧桂圆烧蹄髈,大年三十吃年夜饭......除了搿些“吃饭”、“吃菜”,上海人还会“吃香烟”、“吃老酒”。
上海人越吃越开心,越吃越有味道,乃末发散式个思维,开始“吃”一眼“看勿见、摸勿着”个物事了:吃价,吃香,吃瘪,吃酸,吃药,吃得开,吃勿消,吃功夫,吃体力,吃生活,吃头塔,吃耳光,吃牌头,吃搁头,吃一拳,吃批评,吃轧档,吃螺蛳,吃豆腐,吃大饼,吃小灶,吃下脚,吃灰尘,吃皮榔头,吃生米饭,吃老米饭,吃木行饭,吃银行饭,吃萝卜干饭,吃辣货酱,吃空心汤团,吃地段,吃房型,吃红灯,吃伊漂亮,吃伊唱得好,吃硬档,吃食堂,吃排档,吃黑暗料理,吃老本,吃墨,吃红笔——听了上头介许多个词语,侬觉着,上海人“吃头势”阿是老老结棍啊?
辣上海言话里向,吃个物事勿一定侪是好物事,上海言话里拿“挨打”叫作“吃生活”,迭个“生活”个滋味就勿大好受了。小囡最怕做错脱事体让伊个阿爸晓得,因为阿爸常庄会威胁伊拉讲,“小鬼头,要是勿听言话,当心拨侬吃生活”。
“生活”还分“档次”,轻一眼个罚罚立,重一眼个“跪搓板”、“吃耳光”,要是大人讲,“请侬吃竹笋烤肉”,搿种啊算得上是“十大酷刑”之一了!
当然不是这种“竹笋烤肉”
千万勿要以为搿是一道菜,所谓“竹笋烤肉”,就是用竹尺或者别个啥工具打屁股,“烤肉”个肉,自然是人肉,是脱脱裤子,直接打辣辣屁股个肉浪——用一道道风味勿错个菜,来替代打屁股,上海人还是蛮噱头个伐?
当然咾,要是侬爹爹火气上来了,直接请侬“吃火腿”(上海言话:踢一脚)也是有可能个;假使“吃价”一眼,侬姆妈寻了外国人结婚,葛末,搿是档次高眼,可以吃个是“外国火腿”( 上海言话:拨外国人踢一脚),阿拉只好“吃辣货酱”了。
还有一种“吃”,一定勿是啥好物事:“吃牌头”、“吃搁头”搭仔“吃轧头”。“吃牌头”通常是指用辣上级或者长辈对下级、小辈批评个辰光。一般人也得会讲“吃批评”,但是作为一个上海人,讲“吃牌头”、 “吃搁头”搭“吃轧头”,会得显得更加本土。
讲到上海人个“吃”,有一种“吃”,辣外地人听起来“吓丝丝”个——“我老吃伊个!”。当年,谈恋爱个小年轻相当流行搿能言话,一般个级别叫“吃伊(他/她)”,最高个级别就叫“吃煞伊(他/她)”——辣手伐?“吃”还勿够,要“吃到死”!
经常会得听到搿能讲:“伊(他)对伊(她)勿要忒好噢,样样事体侪肯帮伊做个,有啥办法啊,啥人叫伊(他)吃煞脱伊(她)了。”讲个人觉着老自然个,而听勿懂上海言话个人就像辣听外国言话。虽然每个字侪晓得是啥个意思,但放辣辣一道,却完全是一笔糊涂账。
老底仔,王辉荃搭仔谭义存演出过一个著名个独脚戏《上海小吃》,里向对于上海男女青年个谈恋爱总结个真是邪气好笑,要是勿懂上海言话,还真个以为上海人是啥个侪能吃个:
“侬吃伊啥啦?”
“我吃伊独养囡圄呀,还有海外关系;当然咾,我最吃伊个,是伊一只番斯(意思是脸:英语face个音译),㜺啊!”
老早仔,房子还勿是商品,葛咾,勿能买卖只能调换,要是碰到几个换房子个朋友,听听伊拉个对话也蛮有趣个:
“地段好,我吃伊地段”;
“我吃伊双阳台”;
“我搭㑚勿一样,我就吃伊卫生间,独用,外加顶顶吃伊个,是一只抽水马桶,美国货啊!”
一个“吃”是欢喜,是爱,要是两个“吃”,搿就有另外一层意思了——千万勿要对上海人讲:“我老吃吃伊个”,搿是要成为笑柄个。“吃吃伊”是啥意思?就是欺负,贪人家小便宜,晓得伐?
上海人还欢喜拿工作叫做“饭碗头”,有个稳定个工作就叫“铁饭碗”,叫人眼热(羡慕)个好工作就叫作“金饭碗”。相应个从事某一职业,就叫“吃搿行饭”。
有份好工作,又辣单位里、社会浪混得好、路路通、受欢迎个叫“吃得开”,相反就是“吃勿开”。最受追捧搭注意个叫“吃香”,譬如讲,某某职业交关红火,上海言话里就叫“某某行当老吃香”;当然,人或者商品也可以“吃香”,譬如“现在海归勿吃香了,要MBA了”。
上海言话里还有一个词:“老吃老做”,讲个就是为人,意思是一贯迭能做,通常是指对于勿好个事体老熟练个样子,譬如,某小偷常常要到派出所报到个,人家就会讲,“迭个人是常客,老吃老做了”。
好了,解释了介许多个“吃”,哎,?看看叫,阿拉上海人个“吃头势”结棍?
资料:学上海话
改编:杨张悦
朗读:牛美华
编辑:缪心