最近天气开始满满的转凉了，吃螃蟹的时候也到了，前几天就出去外面买了几个梭子蟹吃，肥的呦。每天我都是喜欢在早上的时候去市场的买菜，尤其是打算吃鱼虾的时候，海鲜这个东西吃新鲜的才是最好的，就看见了有不少的小贩在路边买海货，最近几天开海了，再不抓紧的捕捞海货，就说不定在要等了。

看到有买海虹的就知道，是吃海虹的季节到了，因为我在沿海的城市，所以海虹是这边最便宜的一种海鲜了，现在去外面买海虹的话，也就10块钱2斤。现在的季节还是不对，要是放在夏天的话，10块钱能买4~5斤。

您也是非常喜欢吃海虹吗？那今天就来给大家分享3个小窍门，是关于如何挑选海虹的，这还是买海虹的时候渔农分享给我的，感兴趣的小伙伴赶紧收藏起来哦。

买海虹时，注意3个小窍门，海虹新鲜又好吃，学会了不吃亏上当。购买海虹的时候要注意的3点：

第一点：有点心细的小伙伴就一定会发现，有一些海虹的外壳是非常干净的，而有的海虹却是满身上都还是泥土的。这其实都是商贩的"小心机"。

我们买的时候也是，看到有泥土的就会感觉这海虹一定是刚出海回来的，一定会新鲜好吃的，其实，这海虹从船上下来的时候，渔民都会用清水冲洗干净以后再批发出去，这样外观看起来才会好好看，而且不压秤。所以买海虹的时候不要选那种带泥土的，都是商贩为了压秤造成的假象。

第二点：买海虹的时候千万不要挑那种有裂口的，有裂口的海虹就说明了这个海虹不新鲜了，买海虹要选闭口的，这样海虹才是鲜活的，跟买花甲的差不多，开口的就是缺水死去的没千万不要听信小商贩的忽悠。

第三点：买海虹就要买个头大的，小的海虹一定就是因为海虹的肉少，有时候我们买的时候可以打开看一看，看里面的海虹是不是肥美，在确定不错了之后再买，这样也就少花冤枉钱了。海虹上面有网也是正常的，因为海虹都是人工养殖的，买回家清洗干净就可以正常吃了。

按照上面咋啊3点来购买海虹的话，人家卖海鲜的老板一看你就是个行家，自然就不敢多嘴忽悠你了。下面就来给大家分享吃海虹的正确方式。

海虹最好是不要放水煮，把海虹清洗干净以后直接放进锅里面，干锅煮的才最鲜美。不要担心煮干锅，因为海虹本身就有很多的水分，锅热了以后用铲子在锅中翻动几下，让海虹受热均匀，看到海虹的壳裂开就代表熟了，一开口了就捞出来，煮的久了该不好吃了。

喜欢吃海鲜的小伙伴不能错过，非常好吃的一道下酒菜。