答：
首先可以明确，窒息是由机体缺氧导致的有神经系统参与下的生理反应。为了便于理解，我们只考虑引起窒息的原因——缺氧。
我们身体的氧循环系统可以用下图做简要回答：人体血液循环分为体循环和肺循环。血液通过血管流通，根据血液含氧量的不同，可以分为静脉血和动脉血。静脉血由右心房进入自右心室泵出，此时仍为静脉血，流速较为缓慢，之后进入肺循环系统，血液与肺部进行气体交换，变成含氧丰富的动脉血。动脉血由左心房进入，通过左心室进入主动脉，进入体循环系统。然后血液被输送到机体各个组织与器官。在机体组织与器官附近，主动脉与静脉依靠毛细血管连接。当动脉血进入毛细血管后，血液内的氧气在渗透压作用下被毛细血管附近细胞接收，同时细胞产生的二氧化碳会被输送至血管内，当血液通过毛细血管后，含氧量降低，成为静脉血，进而被输送至心脏。由此，我们身体的氧循环得以完成。
图源自网络
接下来我们考虑洗冷水澡对氧循环的影响。胸腔突然大面积接触冷水会造成心脏跳动频率降低（当然，随着时间推移，机体需要对寒冷做出反应。通过激素、神经的作用，心跳频率会逐渐回复），血液的泵出量减少，进而短期内降低肺泡中氧气的交换效率，造成血液含氧量降低，身体处于缺氧状态。另外机体突然大面积接触冷水时，毛细血管会收缩以减少与皮肤接触的表面积，达到保暖的目的。毛细血管内血液减少，因此输送至机体组织与器官的氧含量减少，也会导致机体出现缺氧状态。需要说明的是，身体大面积接触时才会出现窒息感。
参考资料：
毛细血管
心跳（医学名词）
窒息（生理现象）
孙洁, 李亘松. 温度对心率和心率变异的影响[J]. 解剖科学进展, 2007, 13(001):87-90.
by 果粒橙
