看似清凉爽口的凉皮凉面，吃了容易发胖，这是真的吗？针对这个问题，我们首先来讲讲凉皮凉面的营养成分。

凉皮凉面的主要原料是面粉，从营养素含量上，100g凉皮或凉面中，碳水化合物含量占总量的1/4-1/3，其余为脂肪、蛋白质、水和矿物质。

从热量来看，每100g 的凉皮约为117千卡能量，相当于0.5碗米饭。而凉面约为167千卡，差不多等于0.7碗饭。通常情况下，一份凉皮差不多300g，凉面则有200g。

要注意的是，以上还只是主食部分，并没有包括调味料和配菜的热量。

按照凉皮凉面标配，都会适当加入辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、蒜汁、鸡精、盐等。粗略估计，这些调味料至少能让你多摄入500-600千卡的能量。

综合以上内容进行分析，长期食用凉皮凉面的话，非常容易长胖，而且凉皮凉面里面的糖分很容易被人体吸收，一个不小心，你就胖三斤。

所以说，凉皮凉面热量高，吃了会长胖，的确是真的。另外巴叔想提醒大家的是，千万不要把凉皮凉面当正餐吃，因为把它们作为正餐食用的话，营养是不全面不均衡的。

如果真的嘴馋了，可以选择分量减半的凉皮凉面，同时搭配适当的菜和肉，以完善营养结构，健康饮食。

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