低聚糖可以调节肠道菌群吗(低聚糖改善肠道环境的利器)
低聚糖可以调节肠道菌群吗(低聚糖改善肠道环境的利器)
2024-11-22 10:55:16  作者:投我怀里  网址:https://m.xinb2b.cn/know/tkx110119.html


张莉,段育忠,解放军306医院,保健办

糖是人们喜爱的东西,属于碳水化合物是人体必需的营养成分,它们的基本组成单元被称为“单糖”。大多数单糖由6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子组成,也有一些是5个碳、10个氢和5个氧。虽然原子组成可能完全一样,但是它们可以通过不同的方式组装,就形成了不同的单糖。最常见的单糖是葡萄糖,此外果糖、半乳糖也很常见。


自然界中存在其他生物,可以产生分解纤维的酶。它们可以把膳食纤维水解成大小不同的片段,甚至完全水解得到单糖。低聚糖类似于淀粉糊精,是几个单糖连接而成的产物。因为聚合程度低(通常的定义是不超多10个单糖,也有学者认为不超过6个),所以叫做“低聚糖”。

就低聚糖的定义而言,蔗糖、糊精也都可以算低聚糖。不过,通常所说的低聚糖往往是指那些不能被消化吸收的种类。所以,就“营养价值”而言,它们跟膳食纤维类似,而跟糖——哪怕是组成它们的单糖,完全不同。

因为不被消化吸收,这些低聚糖就可以完整地通过胃和小肠而达到大肠。大肠里有各种各样的细菌,它们可以分解利用可溶性膳食纤维。低聚糖相当于已经被切过的膳食纤维,就更加容易被细菌分解。


不同的细菌对不同低聚糖的偏好不同,产生的代谢产物也不同。有的细菌能够产生对人体有益的小分子物质,因而有助于人体健康比如增强免疫能力。这样的细菌被称为“益生菌”。如果一种物质很受益生菌的喜欢,却不被“坏细菌”喜欢,它们就有助于扶持益生菌。这样的物质被称为“益生元”。

单糖有多种,互相连接的方式也有多种,所以低聚糖也就有各种各样不同的种类。要成为益生元,必需要满足三个条件:

· 不被消化吸收从而完整到达大肠;

· 主要被益生菌利用而不被“坏细菌”利用;

· 能够对于人体健康带来可以看到的积极作用。低聚糖虽然多样,但只有一些特定的种类能够达到这样的标准。在各种低聚糖中,目前科学界比较认可的是低聚果糖和低聚半乳糖。

对于大多数人来说,其实没有多大必要去购买作为保健品的低聚糖产品。低聚糖以及有类似功能的膳食纤维,在许多蔬菜水果中天然存在。除了低聚糖,它们还提供其他多种营养成分,比起提取出来的“保健品”,要经济实惠得多了。

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