做小炒牛肉的方法(小炒牛肉的做法)
做小炒牛肉的方法(小炒牛肉的做法)
2024-11-05 07:32:41  作者:卟恠優豫  网址:https://m.xinb2b.cn/know/tcu185720.html

将生牛肉按肉纹横切成4.5 厘米长丝;2. 用淀粉5 克、蛋清、江米酒6 克将牛肉丝浆好;,我来为大家科普一下关于做小炒牛肉的方法?以下内容希望对你有帮助!


做小炒牛肉的方法

将生牛肉按肉纹横切成4.5 厘米长丝;2. 用淀粉5 克、蛋清、江米酒6 克将牛肉丝浆好;

葱、姜、玉兰笋切成4.5 厘米长丝;

锅里倒植物油,烧3 成热,把浆好的牛肉丝滑散,捞出;

待油温升七成热时,复下牛肉炸挺,沥油;

另把植物油入锅内,上旺火,至五成热,放玉兰笋丝、姜、葱丝、酱油,煸炒,倒入鲜汤15毫升、牛肉丝、江米酒,中火烧2 分钟,加味精,用水淀粉挂芡即成。

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