在香港，有一家叫珍妮曲奇的饼店，排队一两个小时不说，而且还限购。

前几天，苏苏的小姨从香港回来探亲，居然给我带了珍妮曲奇的夏威夷果仁可可脆片！

早就听说这个网红饼干特别的好吃，尝过之后，我终于知道，为什么会有那么多人愿意排队。

口感真的赞到爆！我们一家人抢着吃，一天就吃光啦。不过像我这样的懒癌晚期，就算再爱吃也不可能跑去香港排队。

经过尝试，苏苏终于完美复刻！光是看图就能让人够流口水的吧，我都好佩服我自己~

首先是嘎嘣脆的坚果，苏苏试了几种，发现还是榛子的最好吃！！榛子控一定要尝！

然后是超级酥脆的巧克力饼干，这个饼干是苏苏自己调的方子，晾凉后会特别酥脆，甜度刚刚好！

我做的时候，放了可可粉，巧克力味会比较足，如果宝宝们喜欢抹茶味的，可以换成抹茶粉哦。

最后就是这类薄片型的饼干，由于加了蛋清烤会比较黏底，所以要等到完全晾凉后再取下。

如果吃不完，就要密封存放，避免受潮而口感变差哟。

坚果巧克力脆脆

制 作 时 间：25分钟

烹 饪 器 材：烤箱

烹 饪 食 材：

巧克力饼干：黄油100克、细砂糖80克、蛋清110克、低筋面粉120克 、可可粉10克、巧克力50克（可可脂含量54.5%）

坚果：榛子 适量

制 作 过 程：

1、黄油室温软化后，加入细砂糖打发成羽毛状态

2、分两次加入蛋清，每次打发均匀，避免油水分离

3、将可可粉和低筋面粉混合过筛

4、然后翻拌到没有干粉的状态

5、将巧克力隔水融化后倒入，并搅拌均匀

6、将巧克力糊装入裱花袋，在模具中挤出巧克力糊

7、在每个巧克力糊中间放入一颗榛子，并尽量按到底

8、放进预热好的烤箱，180度烤18分钟

9、烘烤结束马上取出，放在晾网上冷却

巧克力坚果脆脆就做好啦！

打开烤箱就闻到了香浓的巧克力味，看着饼干一块块躺在烤盘里，要不是烫手，真想马上尝尝，嘻嘻。

圆润饱满的榛子，点缀着富有光泽的巧克力小饼，俏皮可爱的造型，真的太戳我了。

经过烘烤后，榛子里的油脂滋润到了饼干里，细细咀嚼，坚果香味渐渐逐渐释放，混合着浓郁的巧克力味，吃了一块还想再多吃几块。

稍凉后，咬一口，酥脆可口，甜而不腻，吃起来和外面买的基本上没有差别啊！太好吃了！

临近过年，家里总归要准备一些小零食，所以宝宝们不妨一次多做些，随吃随取。

这种小饼干不要怕做多，真的好吃，一旦开始吃就好难停嘴，赶紧学会，拿去诱惑过年登门拜年的亲戚朋友吧！

小贴士：

1、面糊一定不要挤很大一坨，薄一些才会更酥脆。

2、如果不够酥脆，烤制时间可以延长。

3、晾凉之后，需要装盒密封保存。