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二姐心得之美味的布丁

今天二姐路过甜品店，发现甜品店新出了几款甜品。而且二姐发现这些甜品都是以牛奶为主材，还在里面加了青稞米、芋头或者各类甜豆这些辅料的食材。二姐看着这些感觉还挺诱人的，所以就打算自己在家做上一回甜品，二姐想了一下还是做以谷物和牛奶为主的甜品吧。后来二姐就去了超市，买了一些黑米和紫米，心想着做一个美味的黑米布丁吧，二姐觉得做完应该会很好吃。所以就买了这两种米准备回家做个这个黑米布丁了。

做这个美味布丁的优势

1、简单方便

等把紫米和黑米泡的软糯一些之后，只要加进去牛奶和冰糖等食材进行熬煮就可以了。虽然期间需要一点注意的事项，但相信大家看完二姐的做法就会了。所以大家先看看二姐的这个做法吧。

2、营养又美味

二姐做的这个甜品，可谓是一点添加都没有的。只在里面放了黑米和紫米两种食材，通过熬成浓稠状，做出类似布丁的感觉。再加上牛奶浓郁的奶香味道，配上一些糖和坚果点缀一下，那么就做好了这个美味的布丁了。

美味的黑米布丁的做法

【需要的食材】

主材：黑米、紫米各100g。

辅材：冰糖20g、枣25g、葡萄干15g。

【开始做美味布丁】

1、首先把黑米和紫米混合起来，准备先清洗一下黑米和紫米，这样吃着更加的营养和健康。

2、把紫米和黑米的混合米反复的淘洗两遍，把上面的灰尘去掉之后，再浸泡上三个小时。一直等到紫米和黑米都比较软乎了，就可以上锅煮了。

3、锅中加入两袋牛奶，做这个简易布丁要做出浓浓的奶香味，所以在里面加两袋牛奶比较好。

4、把黑米和紫米的混合米倒进去，然后再加入葡萄干和去核的红枣干碎末，一起放到电饭锅中熬煮就可以。在煮的过程中不用加入水，而且这些牛奶也够用了。

做完的黑米简易布丁效果如下，尝一口这个味道真的奶香味道十足。而且做完之后非常的粘稠，和牛奶混合到一起的味道非常好吃，挖一勺黑米布丁吃进嘴里很软糯也很甜。二姐觉得这个口感就像吃甜品一样。

小贴士

1、放紫米黑米混合物有技巧

这些米虽然颗粒比大米还要小，但是大家注意一定要提前浸泡软乎，防止做出来的布丁中的紫米和黑米发硬。

2、加牛奶有技巧

牛奶先熬煮一会再加上黑米和紫米，这样熬煮出来的黑米和紫米能更浓稠。否则米粒和牛奶就是分开的，就做不成这个效果了。

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