什么品种的鸡最好吃排行榜(什么品种的鸡最好吃)
什么品种的鸡最好吃排行榜(什么品种的鸡最好吃)
2024-11-06 05:06:24  作者:山挽晴岚  网址:https://m.xinb2b.cn/know/sxp430181.html

鸡是重要的家禽,鸡蛋、鸡肉营养丰富,我们日常生活菜谱中少不了鸡蛋和鸡肉。鸡的品种繁多,多个地区都有其特色鸡种,不仅形态不同,而且肉质、营养方面也各有千秋。鸡不光可以用来吃肉和下蛋,一些品相好的鸡还可以用作观赏。另外,还有不少品种的鸡是重要的野生动物资源,需要好好保护。下面MAIGOO编辑就为大家介绍鸡的各个品种的相关知识。


蛋肉兼用型鸡种卢氏鸡

外观特征:体型结实紧凑、羽毛紧贴、尾翘起、腿较长。公鸡羽色以红黑色为主、其次是白色及黄色。母鸡以麻色为多。

养殖周期:170日。

肉蛋价值:鸡肉质鲜嫩、味道可口、香味浓郁、蛋具有高硒、高锌、高碘和低胆固醇的营养价值。

吃法做法:辣椒炒公鸡、羊肚菌炖母鸡汤。

崇仁麻鸡

外观特征:母鸡分黄麻和黑麻两种羽色、单冠、头清秀、羽毛紧凑;公鸡羽毛棕红色、尾羽黑绿色、单冠直立而红润、肉髯长而薄。

养殖周期:157日。

肉蛋价值:肉质细嫩、肉鲜味美、肉蛋对人体长精益气、健体养颜有独特功效。

吃法做法:杨梅鸡肉狮子头、崇仁麻鸡香蟹煲、崇仁血鸡。

寿光鸡

外观特征:体躯高大、骨骼粗壮、体长胸深、背宽平直、腿高而粗、脚爪大而坚实。全身黑羽、并闪有金属光泽、尾有长短之分。冠、髯、耳叶、脸均为红色、眼大灵活。

养殖周期:大型鸡140日、中型鸡120日。

肉蛋价值:皮下脂肪分布均匀、肉质细嫩;肌间脂肪、肌甘酸含量较高、鸡肉品质香、风味独特。

吃法做法:寿光香菇烤鸡、寿光炒鸡。

矮脚鸡


外观特征:体型中等、匀称结实、近似椭圆形、腿肌发达、以胫短为主要特征。公鸡羽色以赤黄为主、母鸡以麻灰色和土黄色居多。

养殖周期:210至240日。

肉蛋价值:肉质鲜嫩、营养丰富。

吃法做法:黄焖矮脚鸡、清炖矮脚鸡汤、手撕矮脚鸡、辣子鸡、酸笋鸡。

固始鸡

外观特征:体躯呈三角形、羽毛丰满、单冠直立、六个冠齿、冠后缘分叉、冠、冈挥、耳垂呈鲜红色、眼大有神、味短呈青黄色。公鸡毛呈金黄色、母鸡以黄色、麻黄色为多。

养殖周期:180日。

肉蛋价值:肉质细嫩、肉味鲜美、营养丰富、具有较强的滋补功效、蛋大、蛋清较稠、蛋黄色深。

吃法做法:清蒸固始鸡、清炖老母、红烧老公鸡、固始风鸡。

朝那乌鸡

外观特征:有体格高、骨骼粗壮、体长胸深、背宽平直、后躯宽而丰满、腿粗短等特点。骨、肉、皮为乌黑色、羽毛多为白色。

养殖周期:150-180日。

肉蛋价值:朝那鸡肉氨基酸种类齐全、含量丰富、饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸含量高、买购网编辑认为具有相当高的滋补药用价值。

吃法做法:红枣当归乌鸡汤、虫草花乌鸡汤。

南川鸡

外观特征:身体小巧玲珑、腿短脚细、羽毛紧凑有光泽。公鸡鸡冠鸡垂为鲜红色、羽毛颜色各异、鲜艳照人。母鸡体型较小而圆、肌肉结实、羽色以淡黄、麻黄为主。

养殖周期:180-200日。

肉蛋价值:鸡蛋低脂肪、高蛋白、低胆固醇。鸡肉细滑、骨小、鸡汤鲜、甜、煮食时香气满屋、营养丰富。

吃法做法:南川鸡丝豆腐脑、鸡汁米线、南川烧鸡公。

英山茶乡鸡

外观特征:体格中等、体质强健、体态匀称、体型紧凑。公鸡尾羽呈佛手状和直尾、母鸡尾羽上翘;公鸡羽色深红、母鸡以麻黄、黄色为主。

养殖周期:120天-180日。

肉蛋价值:肉质鲜美、鸡汤透明澄清、脂肪团集于汤汁面、清香四溢、回味无穷。

吃法做法:红烧英山茶乡鸡、干锅手撕鸡、清炖鸡汤。

更多蛋肉兼用型鸡种

高脚鸡、旧院黑鸡、狼山鸡、汶上芦花鸡、正阳三黄鸡、洪山鸡、郧阳乌鸡、白耳黄鸡、盐津乌骨鸡、如皋黄鸡、天峨六画山鸡、雪峰乌骨鸡、柴鸡、大骨鸡、尼西鸡、松滋鸡、淮南麻黄鸡、北京油鸡、边鸡、峨眉黑鸡、淮北麻鸡、淮南三黄鸡、黄郎鸡、静原鸡、康乐鸡、琅琊鸡、灵昆鸡、鹿苑鸡、彭县黄鸡、浦东鸡、双莲鸡、萧山鸡、宣州鸡、洛岛红鸡、普利茅斯岩石鸡、新汉夏鸡、海东鸡、米易鸡、竹山郧阳大鸡、澳洲黑鸡、梅岭土鸡、肖山鸡、雪山草鸡、秀山土鸡、银香麻鸡。

偏肉用型鸡种海南文昌鸡


外观特征:特点是个体不大、毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、羽色有黄、白、黑色和芦花等。

养殖周期:120~126日。

肉价值:皮薄骨酥、肉质香甜嫩滑、营养丰富。

吃法做法:白切文昌鸡、海南椰子鸡火锅、椰子花胶文昌鸡。

灵山香鸡

外观特征:鸡体躯短、浑圆、结构匀称、被毛紧凑。公鸡颈羽棕红或金黄色、体羽以棕红、赤红(深红)为主、选育后的母鸡群体基本以棕麻、黄麻(斑点小)为主。

养殖周期:130日。

肉价值:肉质结实幼嫩、味鲜美而香浓。

吃法做法:板栗焖鸡、盐焗鸡、蘑菇炖鸡。

景阳鸡

外观特征:据maigoo网编了解、景阳鸡有两种类型、一种是粟麻、一种为黄麻。粟麻公母鸡项羽、主翼羽、主尾羽末端羽毛为黑色、其他为粟麻色、黄麻羽公鸡羽色红亮、项羽、主翼羽、主尾羽末端为黑色、其他部位为黄麻色、母鸡全身羽毛为浅黄麻色。

养殖周期:120-180日。

肉价值:氨基酸、维生素、硒、锶等营养物质含量高、尤其是硒含量、属高富硒产品、营养价值高。

吃法做法:葛仙米炖景阳鸡、烤鸡、干拌景阳鸡

长汀河田鸡

外观特征:“三黄三黑三叉冠”是河田鸡的典型外貌特征、嘴、脚、皮呈黄色、颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色、其它地方的羽毛金黄发亮。

养殖周期:180日。

肉价值:含蛋白质多、脂肪适宜、肉质细嫩、皮薄肉脆、肉汤清甜。

吃法做法:清炖河田鸡、白切河田鸡、干蒸河田鸡。

清远麻鸡

外观特征:体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。

养殖周期:130~160日。

肉价值:皮爽肉劲、汤汁鲜美、鲜香可口、富含硒、维生素E、OMEGA-3不饱和脂肪酸、磷脂和风味物质肌苷酸等。

吃法做法:酱油鸡、白切鸡、盐焗鸡、南乳吊烧鸡、隔水蒸鸡、葱油鸡。

溧阳鸡

外观特征:体型较大、体躯呈方形、羽毛以及喙和脚的颜色多呈黄色。但麻黄、麻栗色者亦甚多。

养殖周期:243±39日。

肉价值:以肉质鲜嫩、肉香浓郁、肉味鲜美。

吃法做法:腌咸鸡、稻香风鸡。

贵妃鸡


外观特征:外貌奇特、长有胡须、眼大而灵活、鼻孔外露而显眼、三冠、五趾、头戴凤冠、身披黑白花羽、天生丽质。

养殖周期:90~120日。

肉价值:肉质极为鲜美、既有土鸡的香滑、又有野鸡的结实、更有飞禽的美味。

吃法做法:清炖鸡、烤鸡、土豆焖鸡。

武定鸡

外观特征:体型高大、骨胳粗壮、腿粗、胫较长、肌肉发达。公鸡羽毛多呈赤红色、有光泽。母鸡的翼羽、尾羽全黑、体躯、其他部分则披有新月形条纹的花白羽毛。

养殖周期:240~270日。

肉价值:肉质肥嫩、味道鲜美、富含氨基酸、谷氨酸、活性蛋白酶等。

吃法做法:口水鸡、一品汽锅鸡、云南玫瑰糖油鸡、柠檬鸡、香茅草烤鸡。

桃源鸡

外观特征:体型高大、体质结实、羽毛蓬松、体躯稍长、呈长方形。公鸡体羽呈金黄色或红色、母鸡羽色有黄色和麻色两个类型。

养殖周期:195日。

肉价值:肉质细嫩、肉味鲜美、富含硒、谷氨酸、肌苷酸等各类营养物质。

吃法做法:黄焖鸡、钵钵鸡。

深沟鸡

外观特征:体格高大、背腰长直、颈长、腿粗长、脚外侧到趾部着生羽毛、俗称“飞毛腿”。

养殖周期:240日。

肉价值:鸡肉含水率低、皮下脂肪少、肉质鲜美、风味独特、香味浓郁。

吃法做法:竹荪山药炖鸡、干锅鸡、酸木瓜炖鸡。

更多肉用型鸡种

黑水凤尾鸡、东安鸡、凉亭鸡、杏花鸡、胡须鸡、原鸡、信都三黄鸡、怀乡鸡、溧阳鸡、霞烟鸡、阳山鸡、宁都黄鸡、青脚麻鸡、南丹瑶鸡、湛江鸡、白洛克鸡、林甸鸡、略阳鸡、黔东南小香鸡、中山沙栏鸡、苏赛斯鸡、鹰嘴鸡、荷兰白火鸡、闽南火鸡、青铜火鸡、星布罗肉鸡、胭脂鸡、吉木萨尔鸡

偏蛋用型鸡种仙居鸡

外观特征:体型虽小、但很结实。单冠、颈部细长、背部平直、尾羽高翘、羽毛紧密。公鸡羽毛黄色或红色、母鸡羽毛多为黄色。

养殖周期:180日。

蛋价值:平均蛋重为42g左右、蛋白占55.11%、蛋黄占33.7%、富含粗蛋白质、粗脂肪、每百克热量为196.86J。

吃法做法:仙居泡鲞、番茄炒蛋、茶叶蛋。

坝上长尾鸡

外观特征:脖颈较宽、体躯较长、尾羽高翘、背线呈V形。全身羽毛紧凑、羽毛下长有羽绒、腹部发达、尾羽较长。

养殖周期:210~300日。

蛋价值:平均蛋重47克、蛋壳厚、不易破裂、不易受细菌感染、耐贮存。含脂肪高、蛋白澄清。

吃法做法:煎蛋、蛋花汤、水煮蛋。

更多蛋用型鸡种

济宁百日鸡、白来航鸡、京白蛋鸡、陕北鸡、海赛克斯褐壳蛋鸡、宝万斯白蛋鸡。

偏药用型鸡种泰和乌鸡

外观特征:体态娇小轻盈、丝羽洁白、具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨等特征。

养殖周期:250日。

药用价值:有益肾养阴、壮阳补气之功能、并能补血、平肝祛风、补虚除劳、祛热生津。MAIgoo小编了解到、可用以治疗消渴、遗精、久痢、骨折、妇女经血不调、虚损诸病。

吃法做法:红枣党参乌鸡汤。

德化黑鸡

外观特征:体型中等、有黑色片羽、单片黑紫冠、乌皮、乌骨、乌肉、四趾、无胫羽等特征。全身羽毛深黑并有墨绿色金属光泽。

养殖周期:150~180日。

药用价值:具备补阴、补肾壮阳、添精等作用。

吃法做法:水鱼焖鸡、红枣蒸鸡。

更多偏药用型鸡种

兴文山地乌骨鸡、金阳丝毛鸡、安义瓦灰鸡、泸宁鸡、余干乌骨鸡、五黑鸡、金阳丝毛鸡、沐川乌骨黑鸡、石棉草科鸡、乌蒙乌骨鸡、江山白羽乌骨鸡、泸宁鸡。

玩赏型鸡种河南斗鸡


外观特征:头呈半棱形、头皮薄而紧、灵活而有力。喙短粗、呈半弓形、也有细直而长的竹签喙。羽色以青、红、白为主、其次有紫色、皂色以及花羽等多种羽色。骨骼比一般鸡种发达、最突出的是脑壳骨厚。

养殖周期:240日。

元宝鸡

外观特征:腿短身矮、有的通体羽毛黑色、油光锃亮、黑中藏金、艳丽夺目、尾羽向上内翘、酷似一只黑色发亮的金元宝;有的通体羽毛白色、大从冠、冠齿从声如火焰、红耳如红宝石、光彩照人。

养殖周期:140日。

红腹锦鸡

外观特征:雄鸟羽色华丽、头具金黄色丝状羽冠、上体除上背浓绿色外、其余为金黄色;雌鸟头顶和后颈黑褐色、其余体羽棕黄色、满缀以黑褐色虫唇状斑和横斑。

更多玩赏型鸡种

鲁西斗鸡、越南斗鸡、孔雀蓝山鸡、西双版纳斗鸡、漳州斗鸡、泰国斗鸡、智利斗鸡、亳州斗鸡、日本竹鸡(泥滑滑、竹鹧鸪、扁罐罐)。

其他型鸡种

绿壳蛋鸡、米林藏鸡、藏马鸡、细嘴松鸡、黑腹沙鸡、从岭藏鸡、珍珠鸡、腾冲雪鸡、鸬雉、七彩山鸡、白马鸡、雪鸡、石鸡。

哇,这么多鸡,看完这篇,你可不敢说你爱吃鸡,你了解鸡了吧,喜欢吃鸡的你,可以换着花样吃啦~

  • 你对你所做的事后悔了吗(我们做了点坏事而已)
  • 2024-11-06我们做了点坏事而已张无忌学医的师父胡青牛,有个妹妹胡青羊;她救了华山派的鲜于通——那时,鲜于通正因为始乱终弃,被报复性下毒,生命垂危呢——以身相许,不料始乱终弃的惯犯鲜于通又抛了胡青羊胡青羊自尽了胡青牛难过之极,引为终。
  • 尼罗河上的惨案真相还原 把新旧两版尼罗河上的惨案
  • 2024-11-06尼罗河上的惨案真相还原 把新旧两版尼罗河上的惨案昨天,我看过肯尼思·布拉纳执导的新版《尼罗河上的惨案》之后,回到家,就马上又把约翰·吉勒明执导于1978年的旧版《尼罗河上的残酷》给翻出来看了一遍当把新旧两版《尼罗河上的惨案》放到一起看,那差别就出来。
  • 蒜香韩式炸鸡教程(宽油炸鸡的家常做法)
  • 2024-11-06宽油炸鸡的家常做法说到油炸食品,小伙伴们是不是立刻想到了那种金黄金黄的外表,一口咬下去酥脆酥脆的感觉呢!工作了一天后,来个香喷喷的炸鸡翅或者鸡腿,外酥里嫩的鸡肉充满口腔的那一刻,一天的疲惫立刻一扫而光炸鸡简直是嘴馋星人。
  • 十种最珍贵的黑化动物(动物界六种黑化贵族)
  • 2024-11-06动物界六种黑化贵族要问自然界什么样的动物最为罕见和珍贵?大多数人脑海中浮现的第一个想法就是白化动物,白虎、白孔雀、白鳄鱼……然而,在白化动物之上,还有另外一种动物更为稀少,那就是黑化动物动物:我“黑化”了!什么是动物的。
  • 最好用的卫生巾是哪一种(你用了多年的卫生巾)
  • 2024-11-06你用了多年的卫生巾如果按照13岁月经初潮、50岁绝经、月经周期为28天来衡量,女生一生会来494次月经,相当于整整6.76年都在流血图片来源:丁香生活研究所如果按照每次月经出血量60mL,把一片容量为10mL的普通日用。
  • 三国成语故事有哪些简短 三国成语故事潸然泪下
  • 2024-11-06三国成语故事有哪些简短 三国成语故事潸然泪下(灿烂海滩原创作品,严禁转载)今天的三国成语故事见于《三国演义》第六十回,发生在张松离开荆州之际,相关人物为刘备和张松原文如下:玄德举酒酌松曰:“甚荷大夫不外,留叙三日;今日相别,不知何时再得听教”言。
  • 酥炸泥鳅的家常做法(酥炸泥鳅的做法)
  • 2024-11-06酥炸泥鳅的做法准备主料:泥鳅500克、葱姜适量、胡椒粉3克、盐3克、面粉3勺玉米淀粉2勺、鸡蛋1个、食用油适量买的时候已经给处理过的泥鳅去了内脏和头自己再仔细清洗一遍,里外都洗的干干净净的60°左右的温水,再烫一下。
  • 宝宝吃的披萨的做法(这道火腿培根披萨)
  • 2024-11-06这道火腿培根披萨披萨做得多了,就拿手了By是阿然然啊用料披萨皮高筋面粉300g酵母4g盐1.5g糖6g水(最好用30度左右的温水)160g辅料三明治火腿2个培根适量马苏里拉芝士1包(400克)玉米粒适量胡萝卜粒适量青。
  • 木耳泡发多久才合适(木耳泡发的时间)
  • 2024-11-06木耳泡发的时间泡发1-2小时就可以了用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态,大家无需为了追求口感,而特意延长泡发时间如果是浸泡时间太长的话,里面的微生物会大量繁殖,微生物也容易产生一些有毒有害的物质这些物质也。
  • 一加8海外版和国内版区别 一加海外发布88Pro新品
  • 2024-11-06一加8海外版和国内版区别 一加海外发布88Pro新品新京报讯(记者梁辰)全力押注5G,一加面向海外率先发布了年度旗舰手机北京时间4月14日晚间,一加通过在一场在线发布会上宣布了两款智能手机OnePlus8和8Pro,均搭载高通最新的晓龙865处理器,支。
  • 年轻女性熬夜体检必检项目(女性应定期体检)
  • 2024-11-06女性应定期体检卵巢健康是女性朋友们普遍关注的话题,相信很多女性对可怕的卵巢癌也有所耳闻由于卵巢的早期病变非常不容易发现,很多女性初确诊卵巢癌时已是晚期卵巢癌的死亡率居妇科恶性肿瘤之首,更有“沉默的隐形杀手”之称5月。