香葱又称细香葱、北葱、火葱。是百合科葱属植物,在南方地区较为广泛栽培。香葱喜凉爽的气候,耐寒性和耐热性均较强,是一种极容易种植的蔬菜。香葱具有特殊香味,一般作为调料,是南方地区餐桌上不可缺少的调料,为家庭小菜园的主要蔬菜品种,也是南方城市家庭阳台常种植的调料品种之一。
品种选择
由于香葱主要作为调料用,因此种植香葱要选择香味浓、分蘖性强的品种栽培。
繁殖方法
小香葱的种植方法有播种繁殖和分株繁殖两种方法。
1、种子繁殖:能够开花的小香葱分蘖能力弱,结种子后就立即枯死,需要用种子繁殖。用种子繁殖的一般在春天3月份就可以播种育苗,采用条播或撒播的方式,条播间距10厘米,覆土1.5-2厘米厚;每亩用种2-4公斤,要防止地下害虫危害,播种前用辛硫磷拌过筛细土撒在床面,也可用敌百虫拌炒香的麦麸制成毒饵,在傍晚撒在播后的苗床上,浇足底墒水。播种后保持土壤湿润,经过8—10天就可以出苗,5月份就可以定植。
2、分株繁殖:小香葱茎为短缩茎盘,分蘖力很强,可以从茎盘上发生新芽,长大形成新的植株。分蘖数量常常为倍数增加,分蘖时期以春秋两个季节为主。小香葱分蘖越越旺盛,产量越高。但是由于小香葱相互拥挤,生长受到限制,植株逐渐衰老,必须在新分株进行繁殖。农村俗语讲“7月葱、八月蒜”。 分株繁殖的小香葱就是在农历史的7月份,公历的8月份左右进行分株种植。
定植
1、整地施肥:小香葱的根是根玄线状须根,入土浅,吸收水肥能力弱。小香葱对土壤的适应性比较广,但是以土质深厚、排水良好、疏松富含有机质的土壤栽培为好,土壤的酸碱以中性为宜。定植前先深翻土地,整地开厢,厢宽100—130厘米。在开厢时每亩施入1000—1500公斤腐熟的农家肥,肥料施入种植沟内。
2、定植密度,属于分株繁殖的,每窝3—4株,行距20—26厘米,株距19厘米左右,定植后要浇足定根水。播种移栽的,每8-10株一窝,行距12-20厘米,穴距8-10厘米,宜浅不宜深,以4-6厘米为宜,及时浇定植水。也可播种后不经移栽直接采收。无论分株繁殖或育苗移栽的香葱,栽的深度宜浅不宜深,密度宜密不宜稀。移栽深度为6--7厘米,
田间管理
1、水肥管理:移栽成活后土壤不能干旱,宜小水勤浇,移栽缓苗后控制浇水,以后一般7-10天浇水一次。植株定植成活后,每隔半个月追施一次人畜粪尿,追肥一般在幼苗期宜淡,植株生长旺盛时期可以稍微浓点。
2、中耕除草培土等:中耕松土1-2次,以促进根系生长,夏季杂草比较多,结合中耕及时除草,中耕不宜过深,以免伤根。 夏季温度高、光照强,要搭棚架覆盖遮阳网。后期根部应培土1-2次。
采收
采收时全株拔起,部分可以作为分株繁殖,其余的上市销售。