正宗吊梨汤的做法和配方(怎么做正宗吊梨汤)
正宗吊梨汤的做法和配方(怎么做正宗吊梨汤)
2024-11-22 08:28:43  作者:蕞後旳残念  网址:https://m.xinb2b.cn/know/sto410534.html

食材:雪花梨2个、银耳25g、水约1300g、红糖适量、冰糖适量、话梅2颗、枸杞适量 ,接下来我们就来聊聊关于正宗吊梨汤的做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!


正宗吊梨汤的做法和配方

食材:雪花梨2个、银耳25g、水约1300g、红糖适量、冰糖适量、话梅2颗、枸杞适量。

提前一晚将银耳撕碎泡发,泡的时间不够不易出胶,汤就不够浓稠。雪花梨需用盐水泡一下,再削皮切块。梨皮和梨核是梨汤的关键,可以使汤汁浓稠颜色更深,所以,梨皮和梨核均要保留。

水烧开,放入所有准备好的原料。建议使用功率大的炖锅或者高压锅,不建议使用电饭煲或者隔水炖盅,功率太低,炖的时间久,且银耳不易出胶。

熬制约1小时后关火,梨汤熬制完成。熬的时间越久,汤汁越浓稠颜色越深。银耳和梨也是可以吃的,如果只喜欢喝梨汤,可以将原料滤除。

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