南极磷虾为啥都有籽(蛋白含量高达20的南极磷虾)
南极磷虾为啥都有籽(蛋白含量高达20的南极磷虾)
2024-11-22 06:37:56  作者:回归女  网址:https://m.xinb2b.cn/know/sqb452326.html

说起高蛋白食物,很多人首先想到牛肉、鸡蛋、牛奶等。

不过有这样一种动物的蛋白含量高达20%,大部分人却并不熟悉,它就是南极磷虾。

南极磷虾繁殖能力强,储量极其丰富,在渔业资源日渐匮乏的背景下,它可能成为人类未来最大的蛋白质资源库,所以被称为“人类最后的动物蛋白质来源”。

但是,到目前为止南极磷虾还没有成为主流,甚至很少出现在餐桌上,这是为什么?一起来了解一下。


图库版权图片,不授权转载

1、南极磷虾是什么虾?有什么特点?

人们通常所说的南极磷虾,学名是Euphausia superba,别名叫大磷虾或南极大磷虾,是磷虾科、磷虾属虾类。

而南极磷虾其实不是虾,是一种生活在南极水域的海洋生物。

南极磷虾样子像小虾,长得迷你可爱,长3~5厘米,最大种类长约7厘米。由于它们的食物以浮游植物为主,所以身体是透明的,从它的外壳还能看到里面绿色的消化腺。

南极磷虾还有一个特点是身上带有生物萤光器官,这些器官可以发出光。但荧光不像小萤火虫那么小,据考证它们发射的光距离比较远,亮度甚至能与电筒相比。

你能想象到这些发光器官分布在哪里吗?

有一对在眼柄上,有一对在第二至第七胸足的位置,还有一个在腹片上。它们每隔2-3秒就能发出黄绿色的光,但目前研究尚不能确定这些光的功能。

南极磷虾的生命力还很顽强,特别是极其抗饿。它们的绝技之一是在度过南极严苛且漫长的冬天时,利用脱壳生长的方式,进行负生长。有实验表明,它们不吃东西也可以生活200多天。在小型无脊椎动物种类中,它们寿命能达6年左右,可以说比较长寿了。

这些小生物们可能知道团结就是力量,因此群居是它们喜欢的生活方式。我们可以在50米以浅的表层看到它们的生活轨迹,主要形成集群也是在表层200米以内,但海域和季节不同,密度也会不同。


图库版权图片,不授权转载

南极磷虾是南极生态系统的关键物种,也有研究说它们也许是地球上最成功的动物物种,资源量之大,都让南极成了海里粮仓。

2、南极磷虾是“人类最后的动物蛋白来源”?储量为啥这么多?

在2015年版的《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》南极磷虾属于无危(LC)级别的物种。按照目前这种生物储量,有人把南冰洋誉为“人类的食品库”。

许多渔业国家对南极磷虾的需求量在逐年上升,比如挪威等,每年从南极海域捕捞磷虾多达40万吨。

据相关科学调查表明,南极磷虾蕴藏量约为4-6亿吨。生物学家们估计,如果捕获量每年不超过5000万吨,南极磷虾还会正常地生长与发展。

南极磷虾资源被称为“海上金矿”,为什么储量这么丰富?

一是磷虾的繁殖力强、数量多。南极磷虾的产卵很高,一次最高可产下10万枚卵,这些卵通常在2-3千米的深水区,孵化后再游向浅海区。等游到它们生活的浅海区,就长大了。

二是磷虾生活能力强、生命力强。在蓝鲸、长须鲸、企鹅、海豹和鱼类的威胁之下,资源依然庞大。


图库版权图片,不授权转载

3、南极磷虾有哪些营养?每年被吃掉多少?

南极磷虾的营养含量是慢慢被人类发现的,高蛋白、低脂肪,且磷虾矿物质含量高、含多种活性物质,如蛋白消化酶、类胞菌素氨基酸等。

每年有大量的南极磷虾被大型海洋生物吃掉。比如,地球上的须鲸一年能吞下4300万吨左右的磷虾,海豹能吃掉6300-13000万吨磷虾。

人类的捕捞量远远比不上这些大型肉食生物。最开始人类捕捞南极磷虾多数用于生产饲料和饵料等。后来研究发现南极磷虾的甲壳素、虾青素和磷虾油含量很高,还易提取,于是将其用于制作药品和营养品

4、为何还没成为国民美食?

南极磷虾营养丰富且储量巨大,但为何我们的餐桌上很难看到呢?甚至很多人都没吃过?

南极磷虾被捕后,需要快速加工,否则它们体内氟成分快速升高,味道难以保证。何况这种小小的生物,加工后就很难以其本来的面目出现。

在海洋中,无论大小生物对海洋生态系统的平衡有重要意义。目前有研究表明南极磷虾通过粪便排泄,把大量的碳固定到海底,为生态系统提供“生物泵”。


图库版权图片,不授权转载

随着人类对蛋白质的需求增加,南极磷虾也逐渐成为捕捞对象。但气候变化对南极磷虾的繁衍和生存影响巨大。

虽然目前南极磷虾资源蕴藏量比较高,但如果捕捞业无序发展,也会最终导致资源匮乏,会危及南极其他动物的生存,并给南极脆弱的生态系统带来灾难性的后果。

目前国际社会也在关注南极磷虾的有效、可持续利用和资源的健康维护,对南极、大西洋区域的每年捕捞限额做了规定:达到62.5万吨就禁止捕捞!

关注生态平衡,关注南极生态系统的关键物种——磷虾!科学保护、合理开发。

本文专家:刘雅丹,中国水产学会原秘书长助理/研究员,全国首席科学传播专家

本文审稿:朱国平,上海海洋大学教授

  • 韦博英语全国关店(韦博英语多门店关停)
  • 2024-11-22韦博英语多门店关停位于便宜坊大厦10层的韦博英语办公室,人去楼空新京报记者李凯祥张静雅摄新京报讯(见习记者樊朔)近日,又一家培训机构陷入停业漩涡此前曾有人网上爆料称,韦博英语北京各中心以装修或系统升级的名义停止运营,众。
  • 司马光砸缸是个什么故事(司马光砸缸的故事大家都知道)
  • 2024-11-22司马光砸缸的故事大家都知道“司马光砸缸”的故事,基本上每一个人都非常熟悉这个故事讲的是,只有七岁的司马光能在这么慌乱的时刻,如此迅速地寻找到解决办法实属不易,的确值的大家钦佩但在人们都把目光集中在司马光身上的时候,似乎漏掉了什。
  • 发泥跟发胶的区别(发胶和发泥到底有什么区别)
  • 2024-11-22发胶和发泥到底有什么区别大家都知道定型产品有非常多,比如说发蜡,发泥,发胶之类的这些定型产品都是根据头发的长短质量来选择,所以并不是所有定型产品都适合同一款头发,最全的定型产品对照表奉上1.发胶and定型喷雾其实发胶和定型喷。
  • 英朗汽车可以下载爱奇艺吗(英朗汽车下载爱奇艺教程)
  • 2024-11-22英朗汽车下载爱奇艺教程可以,具体做法如下:登录英朗账号:首先打开自己英朗汽车内部的应用商店,登录自己的英朗账号搜索爱奇艺:登录并打开应用商店后搜索爱奇艺APP,找到后连接wifi或者是手机热点,准备下载下载安装爱奇艺APP。
  • 震撼全球的世界顶级钢琴曲(全世界最好听的钢琴曲震撼大气系列)
  • 2024-11-22全世界最好听的钢琴曲震撼大气系列今日热点听一首好歌,享美好生活!卡农、雨的印记、菊次郎的夏天、雪之梦、悲怆、星空、天空之城、秋日私语、克罗地亚狂想曲、梦中的婚礼、夜的钢琴曲、寂静之声、泪之曲、梦中的雪、风居住的街道、神秘园之歌……全。
  • 新春走基层高铁上的春晚(新华全媒新春走基层)
  • 2024-11-22新华全媒新春走基层当日,一台精彩纷呈的“乡村春晚”在天津市西青区辛口镇冯高庄村上演,村民们齐聚一堂耍高跷、演节目、包饺子等,庆祝北方小年1月14日,天津市西青区辛口镇冯高庄村村民观看“乡村春晚”新华社记者李然摄1月14。
  • 毛泽东诗词中的江河湖海(毛泽东诗词中的江河湖海)
  • 2024-11-22毛泽东诗词中的江河湖海毛泽东诗词中的江河湖海汪建新字数:2990  毛泽东出生于山水相依的韶山冲,就连他的名字都充满着水的润泽“仁者乐山,智者乐水”,毛泽东是仁者,也是智者毛泽东迷恋山岭峰峦,也钟情江河湖海水赋予他跃动的灵。
  • 微软停用ie浏览器(首次无缘Windows系统微软)
  • 2024-11-22首次无缘Windows系统微软微软将于今年6月15日正式停止IE浏览器的运营,现在微软官方博客再次发文敦促相关机构尽早主动停用IE浏览器,并推荐了MicrosoftEdge浏览器微软列举了从IE浏览器转向Edge浏览器的具体步骤:。
  • 古典舞手型与脚位配合(国标舞的游程套路分为A)
  • 2024-11-22国标舞的游程套路分为A大家好!我是小乔每天跟大家分享舞蹈知识(五)国标舞的舞程线舞程线段,指将国标舞游程舞舞者在舞池中跳游程舞套路或随路时,按与舞池4条外路相邻的舞蹈地面(舞程地面)划分出来的4段或多段舞蹈运行路线通常情况。
  • 老友记重聚特辑中英双字字幕(17年后老友记主演重聚)
  • 2024-11-2217年后老友记主演重聚ally|作者朴素的树、如欢|编辑《FRIENDS》|图源今天,壹心理想跟大家聊聊“治愈系朋友”就在昨天,《老友记》回归了!时隔17年,六主演终于重聚一切都还是熟悉的样子莫妮卡的紫色公寓,中央咖啡馆的。