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干豆腐炒韭菜炒豆芽（土豆丝韭菜炒豆芽）
干豆腐炒韭菜炒豆芽（土豆丝韭菜炒豆芽）
2024-10-05 04:55:18  作者:顾殷漓  网址:https://m.xinb2b.cn/know/sis152366.html


今晚一个人吃饭，于是做了个素菜，正好一人的分量。清新爽口的素菜。最好搭配肉菜一起吃，不然拿它当晚餐，虽然好吃，但是真的很快会饿啊。。(>﹏

By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】

用料土豆 半个豆芽 30克韭菜 30克大蒜 1瓣植物油 1勺盐 1勺食醋 少许生抽 少许做法步骤


1、豆芽洗净，沥水备用


2、韭菜洗净，切段。土豆洗净去皮，用水冲洗一下淀粉（这样不会粘锅），沥净备用


3、热锅热油，爆香蒜片


4、下土豆丝翻炒到半熟。加少许醋炒匀（加醋能保证土豆丝的脆感，不会很容易变得软烂）


5、倒入韭菜快速翻炒均匀


6、再倒入豆芽


7、加盐快速翻炒到豆芽稍有变色，有变软的趋势


8、加花椒粉，炒匀出锅即可


9、细节图


10、细节图

小贴士

也可以再加点儿胡萝卜丝。

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