干豆角腐乳蒸肉

若没有腐乳这道特殊的风味调料，这道菜就要失去灵魂。加入腐乳后，干豆角和蒸肉，都似乎打上了私人烙印让人欲罢不能。

· 难度：一般

· 烹饪时间：11分钟

· 口味：咸

食材

· 150克五花肉

· 70克水发干豆角

· 80克蒸肉米粉

· 15克腐乳

· 3克葱花

· 3克鸡粉

· 5毫升料酒

· 10毫升生抽

做法

1 将洗净的干豆角切段。

·

2 洗好的五花肉切片。

·

3 把肉片放碗中，加入料酒、生抽、鸡粉、腐乳，拌匀。

·

4 倒入蒸肉米粉，拌匀，腌渍一会儿，待用。

·

5 取一蒸盘，放入干豆角段，铺开。

·

6 放入腌渍好的肉片，摆放整齐。

·

7 备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘。

·

8 盖上盖，蒸约8分钟，至食材熟透。

·

9 断电后揭盖，取出蒸盘。

·

10 趁热撒上葱花即可。

喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。