蒜蓉粉丝金针菇是一道非常受欢迎的下饭菜，蒜蓉炒香后，搭配金针菇和粉丝，随便一蒸就很好吃，操作简单，厨房小白都能搞定！

By 眉眉健康厨房

用料粉丝 2把金针菇 300克小米椒 7个大蒜 1头香葱 适量做法步骤

1、准备好所有的材料

2、粉丝放入热水中泡发

3、铺在盘子上

4、金针菇洗干净后铺在粉丝上

5、炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，大蒜用小旋风拉成蒜末，倒入锅中翻炒爆香

6、取一个空碗倒入2克盐、2克鸡精、15克生抽、20克耗油调成料汁后倒入锅中，和蒜蓉一起翻炒，煮成浓稠的蒜蓉酱

7、将炒好的蒜蓉酱浇在金针菇上

8、中间铺上小米椒

9、放入炒锅中1600瓦隔水蒸8分钟

10、出锅后撒上一把香葱，鲜香开胃的蒜蓉粉丝金针菇就完成了

11、成品图

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

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