甜椒,又被称为灯笼椒和彩椒,常见的有红、黄、绿三种颜色,无任何辛辣味,味道鲜甜爽口,营养素含量丰富。
甜椒里面的维生素C更是出众,其维生素C含量是其他蔬果的7~15倍!甜椒的做法有很多,其中甜椒和肉类食物搭配,味道最佳。今天我们将会用甜椒和猪肉来制作一道鲜甜味十足的宝宝菜肴。
适合月龄:1岁
宝宝六个月大后,身体的需铁量极速上升。因此,营养专家建议,宝宝半岁后摄入的辅食以含铁量丰富的食物为主,帮助宝宝补充足够的铁。
而猪肉属于红肉的一种,里面富含人体易于吸收的铁元素,搭配甜椒食用,甜椒里面富含的维生素C有助于人体对铁元素的吸收,补铁效果极佳。
做起来也很容易,花上十几分钟,就能做出一道精致可口的宝宝肉辅食,每一口除了有鲜嫩多汁的猪肉还有清甜可口的甜椒,让宝宝们十分满足。
食材清单
食材表:洋葱 3g,甜椒 20g,猪肉 50g,淀粉 30g
制作步骤
1、洋葱切碎备用。
2、将洋葱碎倒入猪肉碎中,搅拌均匀。
3、将甜椒切块备用。
4、将猪肉丸放在甜椒块上,涂上淀粉。
5、锅内放入少许油,将甜椒猪肉丸放入锅中煎至两面金黄即可。
温馨提示
》沾上淀粉后,肉丸和甜椒能粘连得更紧,烹煮的时候不容易散开。猪肉的肉汁也会封锁在肉丸里面,让肉丸吃起来更加鲜嫩多汁。
》根据宝宝的口味喜好和咀嚼能力,控制肉丸的大小。如果宝宝咀嚼能力较强,可以控制好搅拌的力度和强度,留一些小肉碎,锻炼宝宝的咀嚼能力。
营养说明
》猪肉的营养成分很高,含有大量宝宝身体发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁以及维生素A、B1、B2、E等等。与甜椒搭配食用,营养更高。
》甜椒含有多种对人体有益的维生素,除了维生素C以外,还含有蛋白质,胡萝卜素,纤维素,无机盐等等。
》宝宝吃红椒,可以补充营养元素、蛋白质,有助于增强抵抗力,维持正常的免疫机能,还能强身健体和促进身体的健康发育。