肉夹馍馍饼的做法(家庭版肉夹馍的做法步骤)
肉夹馍馍饼的做法(家庭版肉夹馍的做法步骤)
2024-11-08 06:16:18  作者:舍事唯心  网址:https://m.xinb2b.cn/know/qvs167669.html

主料:面粉适量、酵母适量、水适量、植物油1大匙、带皮前腿猪肉适量、香菜适量、青椒适量、葱2段、冰糖1小匙、姜2片、盐1匙、炖肉料包一份、老抽1大匙、生抽2匙、水适量,现在小编就来说说关于肉夹馍馍饼的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!


肉夹馍馍饼的做法

主料:面粉适量、酵母适量、水适量、植物油1大匙、带皮前腿猪肉适量、香菜适量、青椒适量、葱2段、冰糖1小匙、姜2片、盐1匙、炖肉料包一份、老抽1大匙、生抽2匙、水适量。

将酵母、植物油、面粉放入盆中,倒入温水,用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。

用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的室温下发酵至两倍大。

取出发酵好的面团,反复揉至表面光滑,揪成小一点的面剂子。

取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。

平底锅不用放油,将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可。

把猪肉洗净放入锅中,倒入清水 ,大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫,焯烫猪肉的水倒掉不要。

准备好卤料。

将焯烫好的猪肉放入锅中,加入足量清水 ,用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。

炖煮2小时左右。

香菜和青椒洗净备用。

把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入拌好的肉菜即可。

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