红豆和小麦一起可以做糕吗(面粉加它一起蒸)
红豆和小麦一起可以做糕吗(面粉加它一起蒸)
2024-11-08 02:31:22  作者:残花碎朵  网址:https://m.xinb2b.cn/know/quv175519.html


面粉加它一起蒸,营养丰富健脾胃,每天吃1个,补血润肤,气色好!

面粉别总是做馒头了,今天同大家一起来分享一个更美味的吃法,那就是红糖包,大家都知道红糖营养非常丰富,属于甘蔗里的成分,比较容易 吸收,也能够补充一些体力,尤其是对于女性朋友来讲真的是太重要了,可以补脾胃,每天坚持吃1个,还可以补血润肤,因为红糖具有补血的功效,所以常吃气色也好看哟!


下面就来同大家分享一下如何制作的过程吧,喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来吧,学会再也不用买着吃了。

【红糖包】

食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)300克、水155克、酵母3克馅料部分:红糖60克、面粉20克

制作过程:

1、首先我们先来揉一下面团部分:先将水中放入酵母,将酵母融化,然后边倒入面粉中,边用筷子搅拌至絮状,然后下手开始揉成一个光滑的面团,如图所示。


2、将揉好的面团开始进行发酵,将其发酵至约为原面团的2倍大,用手指戳个洞,其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可,说明发酵可以了,如图所示。


3、再来调制一下红糖馅:非常简单,只需将红糖加入面粉即可,如图所示。


4、如果红糖有结块,或者有些小颗粒,最好用擀面杖将其擀碎,然后再加上面粉,混合搅拌均匀即可,如图所示。


5、将发酵好的面团,取出,先揉均匀,将发酵时所产生的气体全部都揉出去,然后将其搓成长条,切成自己喜欢大小的面剂子即可,如图所示。


6、取其分好的面剂子,将其用擀面杖擀成中间厚,周边薄的圆形面片,然后将其对折三个边,如图所示。​


7、​然后将上面折过的面片,翻过面来,在三角形中间部分,放入适量红糖馅料,如图所示。


8、​然后再将三个角捏在一起,如图所示。


9、继续用筷子在侧面竖立夹紧,如图所示。​


10、这是做好后的红糖包胚,如图所示。​


11、依次将其它所在面剂子,分别都如上述所操作,摆放到蒸锅中,让其醒发15分钟左右,如图所示。​


12、醒发好后,直接开大火进行蒸制,锅开后,转中火,继续蒸13分钟,最后关火焖上5分钟,再打开锅盖即可,如图所示。


13、个个松软白胖,而且外形也很好看,包的红糖也不会流出来哟。​


14、迫不及待,赶紧要开吃啦,松软香甜,真的是太好吃了。​


​[小贴士]:

1、蒸制中,我习惯用冷水上锅开始蒸,有的人是水开后蒸,这个不能说哪个对,哪个不对,只要蒸出来的,自己很满意,那都是好方法,这个根据个人习惯操作吧。

​2、发酵注意看状态,不要看时间,毕竟所处环境温度有所差别。3、红糖馅中加入适量面粉的作用,是为了在蒸制过程中,红糖不会因为受热而流出来。

4、蒸好后,不要急于打开锅盖,先焖上几分钟,以免出现回缩状态,具体蒸制时间根据你所制面团大小来灵活操作。

更多的美味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦

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