潮汕鱼胶和花胶一样吗(鱼胶的起源地为什么会是潮汕)
潮汕鱼胶和花胶一样吗(鱼胶的起源地为什么会是潮汕)
2024-11-22 03:20:54  作者:自己写故事  网址:https://m.xinb2b.cn/know/qdu241056.html

大家好,我是鱼胶爱好者,大家都知道鱼胶有多好,那你知道哪个地区的人最懂鱼胶吗?你知道鱼胶的起源地在哪吗?今天鱼胶爱好者就带大家了解一下关于掀起鱼胶热的起源地——广东潮汕地区。

鱼胶的历史


我国食用鱼胶有着悠久的历史,早在1600多年前北魏贾思勰《齐民要术》中就有汉武帝食用石首鱼鳔的记载。在皇海堂了解的资料里,可以查到南北朝时期《南史》载齐朝帝酷爱“压胞”,“以蜜浸之, 一食数升”。鱼胶在唐代成为贡品。《新唐书·地理志》载:吴郡(今苏州市)每年贡“压胞”七斤。明代,由于石首鱼渔业发达,鱼鳔产量骤增,为民间广泛食用。到清朝,鱼胶被列为补品。

潮汕地区的鱼胶文化

鱼胶在以前的年代属于高档滋补品,价格昂贵,一般是非富即贵的人家才能享用的珍馐美味。现在人们生活水平已经大大提高,越来越多的人开始注重食疗养生问题,随着鱼胶品种的增加,一些鱼胶的价格也开始适应市场发展的需要,逐渐变得“平民化”,为大众所接受,因此,现在一些普通家庭也会购买鱼胶作为日常食补之用。


北海胶

目前,潮汕地区、尤其是汕头的鱼胶市场可谓是国内较为重要的鱼胶贸易市场之一。特别是自20世纪80、90年代以来,潮汕地区鱼胶市场在全球鱼胶贸易市场一直占据着举足轻重的地位。而在近一二十年,汕头鱼胶市场更是成为了“重中之重”的鱼胶贸易市场。

潮汕地区之所以能成为我国重要的鱼胶贸易市场,除了靠海的地理优势,最主要的原因就是当地人本身就有长久的鱼胶食补风俗


红鸡赤嘴

潮汕地区一直有喜食鱼胶的传统,是鱼胶饮食文化一直得以传承的为数不多的地区之一。

汕头地处东海和南海交汇处,拥有优越的地理位置,海底资源丰富,渔业发达,渔民常捕捞到石首鱼,因此民间有食用鱼胶的传统。

石首渔业的发展,加深了鱼胶饮食文化的推广,同时反过来,鱼胶饮食文化也促进了渔业的不断发展。因此,在石首渔业和鱼胶饮食文化不断相互促进的过程中,潮汕人无疑成为了最了解鱼胶的人。

潮汕地区的嫁妆

传说潮汕家里生女孩,都会准备好的鱼胶封存,20年以后女孩出嫁了,鱼胶就是她的嫁妆,少则十几二十万,多则几百万。鱼胶存放的时间越久越珍贵,当然收藏的品种必须要最好的。


潮汕嫁妆

除了家人会为女孩准备鱼胶,亲戚朋友也会送鱼胶。一般会有赤嘴和一些其它鱼胶。嫁妆的鱼胶不一定要很贵,但种类要多,因为嫁妆放在红色桌(潮汕叫八仙桌)上给七姑八姨们欣赏。她们会拿起来看看,研究一下价值,议论纷纷,感觉很热闹,这就是潮汕地区的传统习俗。


潮汕嫁妆

据说潮汕地区有一个海门镇,那里的美女很多,基本家家户户嫁女儿都要有鱼胶当嫁妆,她们坐月子期间以鱼胶、鱼翅、鲜鱼为主,鸡鸭鹅猪肚这些很少吃,这就是为什么她们坐完月子出来不仅能保持好苗条身材,即便生了几个小孩,还跟小姑娘似的。而吃那些高脂肪补品的,坐完月子出来一个个跟大妈一样。

潮汕地区嫁女儿的必备嫁妆基本都是鱼胶,黄金,燕窝,鱼翅。

鱼胶,潮汕渔谚历来有“海中宝”的说法。因为稀有、有神奇功效,能永久收藏、升值空间巨大。

在潮汕地区鱼胶文化比较浓郁,基本上家家户户都会备一些鱼胶。

鱼胶对老一辈而言,是厚望与期许,一片保存多年的鱼胶可以当作女儿出嫁的嫁妆,好的鱼胶放着舍不得吃,因为太珍贵而代代相传…


潮汕嫁妆

在潮汕人眼中赤嘴鳘鱼胶是鱼胶中的首先品种,把珍藏许久的赤嘴鳘鱼胶当做嫁妆,有的鱼胶一头就好几万,好几万一头的一般也只在大富大贵的人家里才会有。但父母总是想给儿女最好的,这是不变的事实。

吃鱼胶的好处太多了,这也是为什么潮汕嫁妆必须要有鱼胶的原因。随着鱼胶的慢慢普及,不仅潮汕人,很多其他地方的人也开始收藏鱼胶,因为鱼胶富含胶原蛋白,越放越好,越放越值钱…


精明的潮汕人不仅是做生意的能手,更是最懂得吃鱼胶的人,全国的鱼胶贸易90%都由潮汕人经营。能让潮汕人这么热衷鱼胶,鱼胶一定有它难得可贵的功效。

后语

大家好,我是鱼胶爱好者,今天的分享就到这里啦,喜欢我的小伙伴可以转发给身边的朋友哦,点赞加关注了解更多鱼胶知识!

  • 俄罗斯卢布储蓄利率20%(俄罗斯存款利率高达20)
  • 2024-11-22俄罗斯存款利率高达20最近几天时间受到多种因素的影响,俄罗斯货币卢布兑美元汇率一直出现下跌尤其是在前天俄罗斯有部分银行被踢出SWIFT之后,卢布对美元的汇率更是出现了大幅度的下跌截止北京时间2月28日,美元兑卢布的汇率已经。
  • 麻辣烫在韩国的排名(韩国迎来了麻辣烫热)
  • 2024-11-22韩国迎来了麻辣烫热在韩国,有“以热制热”的说法,就是在炎热的夏季通过吃热气腾腾的食物来排汗,达到解热的目的近期,因为高温在韩国迟迟不退散,麻辣烫也成了韩国人“以热制热”的火爆美食01同乡同梦,打造麻辣烫传奇麻辣烫是中国。
  • 大染坊全集(大染坊电视剧剧情)
  • 2024-11-22大染坊电视剧剧情大染坊第1集清朝末年,山东周村主人公十五岁的陈六子父母早亡,讨饭为生但天资聪明,胸怀大志要饭之余,爱去书棚听说书腊八天冷,饭店伙计锁子叔见他没有要到饭,就将自己的半块饼给了他并嘱咐天太冷,夜里不能睡着。
  • 2022年考研初试成绩什么时间出来(2022年考研最新进展)
  • 2024-11-222022年考研最新进展前言距离2022届考研结束快一个月了,经过一个月的煎熬,越来越多的省份公布了初试成绩查询时间,这又让考生们再一次紧张起来,对于考研成绩的公布既期待又害怕期待的是自己努力了一年,终于要到见证成果的时刻了。
  • 早上好送给你最好的问候(早上好新的一天)
  • 2024-11-22早上好新的一天亲爱的朋友,你好新的一天新的心情我要带着最美的祝福送你最纯最真的幸福所有的关心凝聚在这条信息里愿你每一天都感到幸福尽日随朱履国彼,江陵先英僚惜分离君行射洪县宠儒,名可尚益潜未必贤娇女字平阳态节,终难辨。
  • excel怎么取消冻结窗格(Excel表格如何冻结窗格)
  • 2024-11-22Excel表格如何冻结窗格在wps表格中查看数据内容较多的工作表时,拖动滚动条就看不到标题行了,这时我们就不清楚每一列数据分别代表着什么如何才能固定某行或某列,方便查看人员查看呢?今天给大家分享一个实用的小功能-“冻结窗格”,。
  • 公务员和研究生哪个更好(才真正感受到研究生和公务员的差距)
  • 2024-11-22才真正感受到研究生和公务员的差距文/香橙聊教育考研和考公是当下毕业生为了就业普遍选择最多的两种就业方式因为大学生数量不断上涨以及教育改革的影响,导致大学生就业变得异常的艰难,再加上受到“特殊事件”的持续影响,导致一大批的毕业生纷纷把。
  • 深圳的龙华老街在哪里(深圳龙华繁华老街区)
  • 2024-11-22深圳龙华繁华老街区春节假期少不了逛街,游客们对于历史文化街区的青睐从来不缺席今年春节,记者打卡两处不同城市的历史文化街区,感受浓浓的“文化年味”龙华观澜古墟老街旧巷古色古香说起隐没于繁华的老街区,龙华人第一时间会想到观。
  • 笤帚的读音(词语笤帚的读音是什么)
  • 2024-11-22词语笤帚的读音是什么拼音:tiáozhou,意思是人们日常用来扫除杂物的工具,绝大多数用高粱糜子作成相当于扫把主要原料:散穗的高粱糜子还有地肤,棕丝,芦苇,椰棕丝,塑料丝等材料工艺流程:选料→摔去籽粒→去掉叶鞘→分选后平。
  • 不锈钢牌号大全 不锈钢牌号对照表
  • 2024-11-22不锈钢牌号大全 不锈钢牌号对照表以下是不锈钢牌号对照表,欢迎转发扩散!!!喜欢就关注一下中国GB日本JIS美国中国台湾CNS旧牌号新牌号(07.10)ASTMUNS奥氏体不锈钢1Cr17Mn6Ni5N12Cr17Mn6Ni5NSUS。
  • 入住石家庄创业孵化基地条件(即日起可报名申请入驻)
  • 2024-11-22即日起可报名申请入驻日前,记者获悉,石家庄市就业服务局认定的市级创业孵化基地——河北尔雅创业孵化园又有10个空房间了,有创业意愿的人员,即日起可报名申请入驻“我从这里迈出了创业的第一步”即将从尔雅创业孵化园出园的刘女士回。