生活在农村里的朋友,大多都吃过不少野菜,特别是生于90年代以前的人,更是没少吃野菜,毕竟以前农村生活条件不好,为了充饥不得已吃野菜。
不过随着社会的发展,现在的人们都特别注重养生,于是很多过去不起眼的,或是只有农民才吃的野菜,现在都成为饭桌上的养生佳肴。今天笔者就给大家分享一种比较特别的野菜,以前基本也只有南方农民朋友才吃,如今却成了一种清火降压的养生野菜,它就是“棕包”。
棕包
棕包还有棕笋的别称,不过由于其外形很特别,酷似鱼籽,所以在一些地方也把它称作“鱼籽苞”。棕包主要是棕树上结出花,也就是棕树花,棕树花开在棕树的枝叶和树干的连接处,一片叶子下就有一个花苞.常常开金黄色、米粒儿般的棕树花,成熟后的结红红的小果,一串串的,分外显眼。
很多朋友可能会觉得,这么奇怪的东西能吃吗?其实答案是肯定的,能吃,只不过以前只是在农村里才有人吃,而如今已成了一种大众喜爱的野菜,之所以如此,是因为棕包不仅能吃而且还具有养生的价值。
棕包价值参考
据资料记载,棕包营养丰富,兼有炎清火及降血压的药用功效,食用的话可以起到降压平肝的作用,对于高血压患者和肝火旺盛的朋友有着好处。
在湖南、云南等地区,吃这个棕包比较普遍。这里值得提到的就是棕树很少种植,大部分都是在田间地头野生的,所以在南方的大多数农村家庭的田地里,都可以看到有那么几颗棕树在生长。
除了在湖南云南等地,同样也可以在其他地方也可以看到棕包。棕包虽然像鱼籽,但是没有鱼籽好吃,它的味道有点苦,这点是很多人接受不,所以说一般食用方法是很重要的,于是就在民间就出现许多种做法。
棕包食用参考
这个棕包的做法一般是分为两种,其中炒和煮两种最为常见。
炒的方法比较容易上手,首先是将棕包清洗干净并且切碎,加入瘦肉和胡萝卜等一起炒熟。在炒的时候,还需要配料的加入,尤其是加入到腊腌菜,可以很好地融入整体味道。
而煮法,主要是将棕包切碎之后放入到锅中煮熟,并且加入到姜块、葱白等作料,可以尝试出苦甜的感觉。大部分人还是会选择炒法,能够把棕包完全入味。
棕包采摘时间一般是从十一月份到次年三月份,如果想要保存多一些时间,可以选择把棕包放置太阳下,晒干去掉水分之后放入冰箱保存,因为棕包在有温度和湿度的环境容易发生变质,所以说在放进冰箱之前,需要套好保鲜袋。
若是以后去南方的农村里玩,农户给你端上来一碗棕包,你可别以为是鱼籽了哦。
读者朋友们,你吃过棕包吗?欢迎留言交流哦!