在南方,秋天是多么的舒服,既不冷,又不热,但唯独最怕秋天的干燥,这种干燥的天气,称之为秋燥,让人防不胜防。日常生活中,可以多喝水或汤水来让身体补充水分防秋燥,但是却比不起一杯冬瓜茶。这不是用冬瓜泡的茶,而是一款流传超过几十年的茶。
现在是冬瓜大量上市的时候,因此不妨试试拿冬瓜来做这冬瓜茶,虽然做法简单,但是却非常润燥,比起秋天喝做法复杂的滋润汤品来说,这杯茶是做一次能喝一个星期,确实太简单了。用一块冬瓜和红糖、冰糖熬制,不用加入一滴水,滋润防秋燥,在这个搭配的基础上,我还加入了一片荷叶,甘醇的荷叶香味融合在清淡的冬瓜水中,让这杯茶更甘甜好喝。
下面分享这个冬瓜荷叶茶的做法,一起来看一下吧。
冬瓜荷叶茶所需用料:冬瓜一块、荷叶一片、老冰糖适量、红糖适量
制作步骤:
1.首先把冬瓜的外皮用钢丝球刷洗干净,洗去脏东西,然后切成小粒。冬瓜皮是一种很有价值的东西,因此留起来一起煮茶;然后荷叶用剪刀剪碎备用。
2.取一个小汤锅,把冬瓜放入其中。这里我用的是一个不粘汤锅,对长时间的熬煮很有帮助,不易糊底,用起来比较省心。
3.接着把红糖撒在冬瓜上。
4.然后戴上一次性手套,把冬瓜和红糖搅拌均匀,然后静置30分钟左右。
5.三十分钟后,可以看到锅中出现一些冬瓜渗出来的水,我们就是要用这个水来熬煮,千万不能加入一滴水,这可是没有必要的,因为冬瓜越煮越多水的。
6.然后把剪碎的荷叶倒入汤锅中。
7.再加入老冰糖。
8.大火烧开,期间可以用勺子稍微帮助把锅底的冬瓜翻到上面来,均匀受热。
9.烧开后,转小火熬煮1小时至2小时,直至冬瓜肉变透明,汤汁亮黑。
10.然后用漏勺把锅中的冬瓜荷叶渣压出汤汁,用一个干净的容器装起来。
好了,经过2小时左右的熬煮,这个浓稠的冬瓜茶就做好了。放凉后存放在冰箱中,可以保存一周时间。喝的时候,用勺子装上一勺,然后加入适量的温水勾兑来喝,非常好喝,甘甜醇厚的味道很不错。勾兑了温水后,喝起来也不会觉得甜腻,反正比一般饮料好喝。
冬瓜和荷叶的搭配,不仅滋润防秋燥,还能提高新陈代谢,想甩肉肉的朋友也可以试试。
秋天,不妨试试喝这杯冬瓜茶。好了,以上就是冬瓜茶的做法,感兴趣的朋友抓紧试试吧。这里是荣耀美食,关于美食,荣耀分享。
#你好,秋分# #美食测评团#