维生素C，可能是老百姓最熟悉的一种维生素了。自从发现它可以预防和治疗坏血病之后，维生素C的更多益处都被商家宣传了出来，比如说大家都知道的，增强免疫力和保护心血管。
于是乎，为了让身体更健康，许多人都会有意识的给自己补些维生素C。平时会多吃些蔬果，喝饮料买富含维生素C的，还有一些人更直接，会经常吃维生素C含片。
但随之而来的，还有很多关于维生素C的禁忌搭配。比如，维生素C不能和海鲜一起吃，会产生剧毒的砒霜。
这种说法如今已深入人心，生活中很多人吃海鲜的时候，都会和蔬果分开吃，但真的有这个必要吗？爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下：
有人说海鲜里面含有砷，而维生素C可以和砷反应生成“砒霜”。这确实没有错，可爆炸营养课堂的营养师说过多次，抛开剂量去谈毒性，都是在耍流氓呀。
我国相关部门规定，海鲜中的砷含量不得超过国家标准规定的每公斤0.5毫克。按照这个比例算，想要人体中毒，需要一次性吃150公斤海鲜和十几斤水果。别说1个人，就算是20个人，也很难吃到这个量。
所以大家无需担心，正常吃点海鲜和蔬果，是完全不需要担心中毒的。此外，民间还有一种很常见的说法，那就是白萝卜不能和胡萝卜一起吃，原因就是胡萝卜中的抗坏血酸会把白萝卜中的维生素C给分解掉。
可是大家要明白，基本上所有的植物中都含有抗坏血酸。照这样说，所有蔬果本身的维生素C都会被破坏掉。
其实，蔬果中维生素本来就很容易被破坏掉，比如高温、切开和接触氧气。但不管怎么说，都不是抗坏血酸干的。
而维生素C，也并没有那么多的禁忌搭配。在生活中和常见的食物搭配一起食用，基本都没有什么问题。真正需要担心的，是摄入过量维生素C而导致的中毒。
维生素C的最大每日可耐受剂量为2000毫克，而有些人为了给自己补充维生素C，往往会吃大量的蔬果和补维生素C的保健品。这样就很容易超出剂量，可能就会出现腹胀和腹泻等中毒现象。
各位朋友，你觉得“食物相克”的说法有道理吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
