,下面我们就来说一说关于雪菜炒豆腐皮?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
雪菜炒豆腐皮
取适量豆丝,提前用清水泡软,沥干水分备用。取蒜苗,择掉黄叶,洗净备用。将蒜苗切成小段,蒜白部分用刀拍扁。取红辣椒,去芯洗净后切丝,备用。取一小碗雪菜,备用。打两个鸡蛋,取一小截香肠,切片备用。将鸡蛋充分打散。锅里加适量油,烧热后倒入蛋液,用筷子或铲子炒成小块。将炒熟的鸡蛋盛出备用。锅里加少量油,放入香肠,煸炒出油后盛出备用。油留在锅中。炒好的香肠。将蒜苗倒入锅中,用炒香肠的油将蒜苗炒软,放入红辣椒丝,炒熟后和蒜苗一起盛出备用。炒好的红椒丝和蒜苗。锅内加适量油,放入沥干水分的豆丝,翻炒片刻。放入雪菜,和豆丝一起翻炒至豆丝表面出现微焦黄。加入炒好的蒜苗、鸡蛋、红椒丝和香肠,加入盐、老抽、五香粉、孜然粉,翻炒均匀入味即可。成品。嚼劲儿、酥香豆丝,搭配香喷喷蛋、蔬、肉,有颜有料、营养又好吃^_^。成品。,