大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、芹菜肉末,一道以芹菜、猪肉馅等为主料烹饪的菜肴。简单的家常小炒。家常小炒不但制作简单,这样可以更全面的摄取营养。用自已平常喜欢吃的食材配搭在一起,相互融合各自鲜美的味道,即家常又营养。
2、 今天老刘就来分享一下“芹菜肉沫”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
芹菜150克、肉沫150克、美人椒2根、泡野山椒、泡姜、蒜子
4、先把蒜子压扁斩成蒜末,美人椒去蒂再切辣椒圈,泡野山椒切段,泡姜切片,芹菜切去老根再切芹菜末
5、热锅倒油,先放入蒜末、泡椒和泡姜爆香,然后放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,再放入肉沫翻炒变色,然后放入两克蚝油、4克生抽、2克老抽上色、适量料酒去腥,再放入一勺白糖提鲜
6、然后放入芹菜末、红椒圈翻炒断生装盘美味即成。这样一盘香辣下饭的芹菜肉沫就做好了
7、芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中,维生素B、P的含量较多
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看