闽南语冰糖芋头(闽南夜话鱼皮花生)
闽南语冰糖芋头(闽南夜话鱼皮花生)
2024-11-22 01:57:42  作者:该散了  网址:https://m.xinb2b.cn/know/otn230658.html




鱼皮花生

作者:丝路

原载于《厦门日报》城市副刊

每次去超市购物,我都会习惯性地带上一包鱼皮花生。面对市面上琳琅满目的零食,老公很困惑我怎么如此专一,他并不知道,鱼皮花生是我孩童时最爱的零食,吃着鱼皮花生,我便能想起童年许多难忘的往事。


第一次接触鱼皮花生是我上幼儿园的时候。当时,幼儿园生源不多,大中小班的孩子们都集中在一起上课。记得有一天自由活动的时候,有个比我大的小哥哥神秘地召集几个小男生“开会”。年幼的我站在操场的不远处,静静地观察他们。那些平日里调皮捣蛋的小男生居然对那个小哥哥“言听计从”,待我悄悄走近,才知道小哥哥给他们每人发了一个“仙丹”,吃了“仙丹”,小捣蛋们都眉开眼笑。我好奇地走过去,向小哥哥索要“仙丹”,可是他不给,说那是男生才可以吃的。倔强的我就这么不依不饶地跟了他一天,最后在放学前,他屈服了,给了我一颗“仙丹”。

我小心翼翼地捧着“仙丹”回家,兴高采烈地告诉妈妈,妈妈看着我手心里的“仙丹”,笑呵呵地说:“孩子,这是鱼皮花生。它的味道很好,大家都很喜欢吃。”我把它放进嘴里一嚼,咸中带甜,浓香酥脆。难怪小男生们吃完都那么开心,原来是美食的诱惑。


后来,小哥哥告诉我们,那些鱼皮花生是在村里的小卖部买的,一角钱十三颗。我好想吃鱼皮花生,可身上没有零花钱。爸爸妈妈每天回到家都十分疲惫,加上家里经济并不宽裕,懂事的我不敢向他们开口要钱。

直到有一天,小伙伴们说村口林大婶家的莲子丰收了,要请人剥皮,我便跟着大哥哥大姐姐们前去打零工。剥完一大碗莲子,并将莲心掏空,就能挣到一角钱。林大婶递给我一根削好的尖头竹签,打趣地笑道:“你还这么小,估计这一碗得剥到明天吧。”隐约记得当时的我用了半天时间才剥完一大碗莲子的皮,并掏空了莲心,其间,我因为不小心手指还被竹签刺出了血。


可是我人生中第一次劳动所得,让我兴奋激动得忘记了伤痛,我捏着那一角钱兴奋地冲进小卖部买了十三颗鱼皮花生。等到爸爸妈妈干完农活回家,我开心地拿出鱼皮花生,与他们分享我的劳动成果,爸爸妈妈都说那是“世界上最美味的零食”。

转眼间,我已为人母。每当回忆儿时的时光,最让我难以忘怀的便是那香脆的鱼皮花生。


闽南话小课堂

“茶桌子”,厦门人也叫“茶桌仔”

是老厦门人对小茶摊的统称

过去厦门街头巷尾、随处可见

茶配是喝茶时佐以食用的小吃

如糖果、糕点、凉果、蜜饯等的总称

这些闽南人爱吃的茶配

你都知道怎么念吗?

贡糖

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贡糖是福建地方民间传统的名点。“敲击”的闽南语发音叫“贡”。贡糖,顾名思义是敲打制成的糖的意思。但也衍生出了很多传说,比如进贡给皇帝等。

蒜蓉枝

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有闽南麻花之称,口感像饼干一样酥脆,吃起来甜中带点蒜蓉味。

蜜饯

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以杏、李、枣或冬瓜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。

桔红糕

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用糯米制成,造型小巧玲珑,糯滑可口,糯而不粘,甜而不腻。

猪腰饼

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由于人们认为它形状与猪腰相似而将其命名为“猪腰饼”,也叫“腰只饼”。不易腐败,嚼劲十足,在舌头上的感觉很不一般。

作者


徐卫红,笔名丝路。多次发表散文在《厦门日报》,并在天涯文学上连载过长篇小说。热爱阅读,喜欢写作,希望用平淡的文字记录生活中的点滴感动。

朗读者


张洵,厦门日报社新媒体中心记者、主持人。

征集


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