葡萄皮是可以吃的，葡萄皮含有丰富的白藜芦醇，不仅能预防心脑血管疾病，还有极强的抗癌能力;葡萄籽中含有大量多酚类物质如黄酮类物质、原花青素等，而这些都是强抗氧化剂葡萄皮和葡萄籽中的植物化学物的确具有抗氧化功能，但葡萄籽的壳很厚，整颗吃下去并不利于消化吸收就算将葡萄籽弄碎，依然无法达到消化吸收的标准，最终仍然会随着排泄物排出而且吃葡萄籽还会让舌头发麻，因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈涩味，接下来我们就来聊聊关于葡萄皮是否可以吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

葡萄皮是否可以吃

葡萄皮是可以吃的，葡萄皮含有丰富的白藜芦醇，不仅能预防心脑血管疾病，还有极强的抗癌能力;葡萄籽中含有大量多酚类物质如黄酮类物质、原花青素等，而这些都是强抗氧化剂。葡萄皮和葡萄籽中的植物化学物的确具有抗氧化功能，但葡萄籽的壳很厚，整颗吃下去并不利于消化吸收。就算将葡萄籽弄碎，依然无法达到消化吸收的标准，最终仍然会随着排泄物排出。而且吃葡萄籽还会让舌头发麻，因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈涩味。

葡萄皮中还含有另一种抗氧化物：白藜芦醇。该成份可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，预防血栓形成，对冠心病，缺血性心脏病，高血脂均有防治作用。还能够预防肿瘤形成，具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。