八宝肥肉食材：肥膘肉500克，红枣250克，白糖35克，淀粉150克，青红辣椒各一个；，下面我们就来说一说关于肥膘肉怎么做肥而不腻?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

肥膘肉怎么做肥而不腻

八宝肥肉食材：肥膘肉500克，红枣250克，白糖35克，淀粉150克，青红辣椒各一个；

先将青红辣椒切成丝状，并在水里过一遍；然后将肥膘肉切成片状，淀粉加水调成糊状，把肉片放入淀粉里滚一下后捞出来，再放入滚开的油锅内炸透；

最后，把红枣洗净煮熟，将白糖加水少许烧成糖汁和红枣搅拌均匀，倒在炸好的肉片上，撒上红绿青椒丝即可食用。此菜特点：色鲜味美，酥甜不腻。