我国高尿酸血症的发病率不断升高，根据近两年的统计，目前我国高尿酸血症人数与糖尿病发病率旗鼓相当，高尿酸血症已成为继高血压、高血糖、高血脂之后的“第四高”。

说起高尿酸血症，人们通常首先联想到痛风。久而久之，不少人会把痛风与高尿酸血症画上等号，认为只有出现了痛风症状才意味着患了高尿酸血症。但专家表示：“一般只有当尿酸盐在机体组织中沉积下来造成了损害，患者才出现痛风。”

高尿酸血症与多种因素有关，包括遗传、生活方式、饮食习惯、药物治疗和经济发展程度等。它对心脏、血管和肾脏等人体重要组织和器官的危害不亚于“三高”，但很多人以为只要没痛风就无需理会，这种认识大错特错。

痛风患者尤其要注意摄取充足的水分。否则尿量就会减少，尿中溶解的尿酸浓度增高，容易形成尿路结石。只要肾功能水平正常，多喝水多排尿，尿酸随尿液排出体外，不容易形成晶体，能够有效预防尿路结石和肾功能障碍。

一般而言，肾功能正常的高尿酸患者，最好每天饮用的水量2-2.5升，有助于增加尿量，促进尿酸溶解。

喝什么水更好呢？纯净水就很好，但苏打水是痛风患者的理想选择，有助于碱化尿液，排出尿酸。

喝苏打水在西方国家中其实很流行。近几年，体会到苏打水好处的中国人也逐渐增多，市面上的苏打水饮料品种也增多了。

高尿酸病人的饮食注意简单总结就是“三不一少”原则：不喝浓汤，不喝啤酒，不吃动物内脏，少吃海鲜。这也不能吃，那也不能吃，食物的量大大减少，就会缺乏各种维生素和矿物质，所以要补充。

附上常见的高嘌呤食物表：

（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

（2）肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

（3）水产类：鱼类，特别是深海鱼类、贝壳类、虾类、海参、泥鳅、鳝鱼。

（4）其他：酵母粉、酒类，尤其是啤酒。但红酒可适当少量饮用。