经常在后台看到麻麻们留言:“一看就会,一做就废。”真的有那么难吗
,看来你们得提升下厨艺喽~
今天这道辅食可是加入了宝宝大脑发育时期不可或缺的鳕鱼。它就是颜值超级在线的西葫芦鳕鱼面。
大家都知道鳕鱼肉质鲜嫩,鱼刺少,还含有丰富的蛋白质、维生素A和D,以及优质的鱼油,宝宝会越吃越聪明。所以我们也会经常推荐用鳕鱼做成的菜谱。
但是目前市面上的鳕鱼真的是鱼龙混杂。超市里、餐厅里甚至快餐店的汉堡里,哪里都有鳕鱼的身影,价格也很让人疑惑。一不小心就会买到和鳕鱼非常非常相似,营养却差好远的油鱼,真的是坑呀。
( △ 油鱼,图片来自网络)
油鱼含有人体无法吸收的蜡酯的物质,什么样子进去就会什么样排出来,宝宝吃了甚至会出现腹泻、拉油的情况。
妈妈们买鳕鱼的时候觉得有以下3种特点的肯定是油鱼,千万不要买!
1.肉质
油鱼含有很高的蜡酯,所以肉质上会呈现出一种蜡质感,整体看上去有一种油油的感觉。
2.手感
一般的鳕鱼肉解冻之后,摸起来比较细腻,油鱼肉相对会粗糙一些。
3.颜色
鳕鱼肉一般都呈现乳白色,而油鱼的肉会有一点发黄的感觉。
西葫芦含水量不输其他蔬菜,宝宝不爱喝水?就可以吃它补补水哦。
胡萝卜富含β-胡萝卜素,芹菜富含钙和维生素,三种蔬菜搭配起来营养满满,切成丁给宝宝吃还有利于锻炼宝宝的咀嚼能力。
学会这道辅食以后呀,就相当于会了很多种。家里有什么蔬菜,就可以拿出来做,随便换成什么蔬菜都行,反正怎么做都超级好吃。
菜名:西葫芦鳕鱼面
月龄:12m
食材:西葫芦100g、芹菜一根、胡萝卜60g、鳕鱼100g、宝宝面条30g
辅料:食用油、姜片、淀粉
工具:普通锅、料理棒
1.食材准备:
2.西葫芦、芹菜、胡萝卜分别切小丁,鳕鱼切块放姜片去腥;
3.鳕鱼放入料理杯打成泥,用淀粉稍微拌一下;
4.锅中放少量油,加入西葫芦、芹菜、胡萝卜翻炒快熟的时候加水;(根据宝宝的咀嚼能力来决定蔬菜切丁的大小和煮的软烂程度哦)
5.水开后,将鳕鱼泥用筷子拨进锅里,煮5分钟左右;(可以用筷子或者手先捏成一个小圆球再放进锅里,这样可以更好的成型)
6.锅中加入宝宝面条,煮熟即可;
完成:
三种蔬菜搭配起来,不仅颜色多样,口味多样,营养还特别的丰富,加上能补脑的鳕鱼,宝宝越吃越聪明健康~