主料:地皮菜40g、鸡蛋3个辅料:料酒1勺、糖少许、盐少许、香葱1根、生抽2勺,接下来我们就来聊聊关于鸡蛋炒地皮菜的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
鸡蛋炒地皮菜的做法
主料:地皮菜40g、鸡蛋3个。
辅料:料酒1勺、糖少许、盐少许、香葱1根、生抽2勺。
地皮菜清水泡发后洗净沥干。
葱切碎。
鸡蛋打散放入料酒、1小勺温水搅打均匀,入油锅中用筷子快速划散炒成细碎桂花状倒出备用。
锅中倒入适量油,放入葱白炒香。
加入地皮菜翻炒片刻,加入生抽、少许盐、糖翻炒均匀。
倒入鸡蛋翻炒均匀,放入香葱碎即可。