四季分明鱼米之乡(江南的淡雅----鱼米之乡)
四季分明鱼米之乡(江南的淡雅----鱼米之乡)
2024-11-05 11:29:49  作者:回味不差钱  网址:https://m.xinb2b.cn/know/nue520441.html

清香的青豆,香甜的玉米和鲜嫩的鱼肉非常搭,加上胡萝卜那让人食欲大增的颜色,这道菜口感奇妙,清新柔嫩。充满江南的淡雅之气,貌不惊人,却沁人心脾。爱江南,爱鱼米之乡。

食材准备:

龙利鱼,250克

甜玉米粒,50克

青豆,50克

胡萝卜,50克

料酒,15毫升

盐,适量

油,适量

鸡精,适量

葱,10克

开始烹饪

步骤一


龙利鱼再微化状态下切成丁放入碗中

步骤二


在鱼肉丁中调入一勺料酒、适量盐

步骤三


用手抓匀腌制10分钟

步骤四


把胡萝卜洗净去皮切成丁,葱洗净切段

步骤五


将青豆、甜玉米粒、胡萝卜丁入开水焯熟沥水捞出备用

步骤六


锅中倒入适量油烧至7成熟,下葱段爆香,倒入腌制好的鱼肉丁大火翻炒至鱼肉变白

步骤七


倒入炒熟的蔬菜丁继续大火翻炒均匀

步骤八


最后放入适量盐和鸡精调味即可

步骤九


出锅装碟,享用美味吧


卖相是不是很诱人,也很好吃呦

这里大家注意下:龙利鱼最好在微冻状态下切丁,这样切出的鱼肉不易碎。

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