西蘭今天分享一道超好吃的莴笋炒菌菇，这道菜超级简单易做，莴笋清脆可口，配上菌菇一起巨好吃！喜欢的赶紧做起来吧~

By 西蘭

用料蟹味菇 109克莴笋 150克大蒜 适量小米椒 2个盐 1勺做法步骤

1、莴笋去皮切厚片，菌菇切去根部洗净，蒜切片小米椒切圈。

2、锅中水开，加一丟丟油和盐，再放入莴笋煮1分钟捞出过凉备用。

3、锅中热油，炒香蒜末小米椒，

4、放入菌菇煸炒出水分，

5、倒入莴笋快速炒匀，

6、放1小勺盐炒匀即可。

7、简单营养又美味。

8、喜欢的赶紧试试吧～

蟹味菇的营养功效

1.有助发育

蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。

2.抗衰老

蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。

3.防癌抗癌

蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。

4.降低胆固醇

蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。

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