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正宗酥脆千层饼（自制酥脆葱香千层饼）
正宗酥脆千层饼（自制酥脆葱香千层饼）
2024-06-26 07:54:31  作者:低調的炫耀  网址:https://m.xinb2b.cn/know/nqv252878.html

离家久了，总会怀念家乡的味道，哈妹最怀念的就是妈妈做的葱香千层饼，葱香四溢，酥的掉渣，一口下去能咬下44层。

离家太远，想要吃到无限怀念的葱香千层饼，只有自己动手做啦。今天哈妹教你做这款妈妈味道的葱香千层饼，无论一个人在外闯荡多少年，总会想念的妈妈的味道。

葱香千层饼

正宗酥脆千层饼（自制酥脆葱香千层饼）(1)

配料:

小麦粉300克、葱3颗、温开水适量、盐适量、五香粉适量、菜籽油适量

烹饪步骤:

1.小麦粉加入温开水拌至絮状无干面粉，揉至光滑细腻，醒面一小时。（温开水分次加入）

正宗酥脆千层饼（自制酥脆葱香千层饼）(2)

3.醒了一小时的面团揉光滑细腻。

正宗酥脆千层饼（自制酥脆葱香千层饼）(3)

4.擀成面皮依次刷熟油、撒盐、葱花和五香粉，从边缘卷起来成长条。

正宗酥脆千层饼（自制酥脆葱香千层饼）(4)

5.长条面圈起来成饼状。

正宗酥脆千层饼（自制酥脆葱香千层饼）(5)

6.擀成薄饼。

正宗酥脆千层饼（自制酥脆葱香千层饼）(6)

7.电饼档里刷一层油预热放入薄饼，薄饼上面也刷一层油。

正宗酥脆千层饼（自制酥脆葱香千层饼）(7)

8.烙至两面金黄关火。

正宗酥脆千层饼（自制酥脆葱香千层饼）(8)

9.切块装盘来个造型图。

正宗酥脆千层饼（自制酥脆葱香千层饼）(9)

菜谱小贴士:

1.喜欢吃口感软弹的葱花千层饼放面盘里盖住捂一下。

2.擀成面皮刷的油用熟油。

3.烙饼时间掌握好，时间长了影响口感。

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（相关菜谱视频教程，请“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

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