酸菜真的是

不管怎么做都好吃

不管和什么搭配都好吃

当然最重要的是

买到的酸菜

本身要好吃

今天做的这个

酸菜拆骨肉

酸辣口味非常的下饭

其实我更喜欢吃里面的酸菜

肉反而吃的更少一点

这个菜谱

只是给大家一个思路

很多食材都可以和酸菜搭配

可以多去尝试

特别是没什么胃口的时候

酸菜真的

能很好的开胃

酸菜拆骨肉

-食材-

筒子骨1根 / 酸菜200克

大蒜1颗 / 红辣椒100克

青蒜2根 / 洋葱半个

生姜30克 / 老抽10克

生抽50克 / 料酒20克

蚝油20克 / 鸡精适量

-步骤-

-1

▲筒子骨冷水下锅，大火边煮边撇去浮沫，煮到没有多少新的浮沫出现后，捞出筒子骨用温水冲洗干净

-2-

▲另起锅放入大半锅水、筒子骨、生姜、料酒、老抽、生抽大火煮开后转小火煮1小时

-3-

▲红辣椒切段

-4-

▲青蒜切段

-5-

▲洋葱切丝

-6-

▲大蒜剥皮

-7-

▲筒子骨煮好后取出自然放凉，然后撕成小块

-8-

▲热锅放入适量的油将大蒜爆香

-9-

▲再放入酸菜炒香

-10-

▲放入辣椒翻炒均匀

-11-

▲再放入撕好的筒子骨肉翻炒均匀

-12-

▲根据自己的口味放入生抽、蚝油和鸡精翻炒均匀

-13-

▲最后放入洋葱和青蒜翻炒出锅