化疗是目前治疗恶性肿瘤常用的治疗方式,但化疗药物作为一种细胞性毒物,对大脑呕吐中枢造成刺激,导致患者出现食欲下降、恶心、呕吐等不良反应,影响患者进食,容易造成营养不良,不利于康复。因此,我们要选择适合的食谱来满足化疗患者对饮食的需求。
化疗患者可以吃啥?
1. 多食用高蛋白、高热量食物,例如食用瘦肉、蛋类、鱼类、乳类、豆制品等。
2. 进食多食新鲜的蔬果,新鲜蔬果中的维生素具有良好的抗氧化效果,肿瘤化疗病人可食用菜花、甘蓝、胡萝卜、洋葱、苦菜、芹菜、苦瓜、大蒜、番茄等蔬菜,同时食用桂圆、柑橘、大枣、无花果等水果。
3. 多食用粗粮、海产品、牛奶、菌类等海产品,包括海参、鲨鱼、沙丁鱼、鱼油、鲍鱼等;粗粮类包括玉米、粗制面粉、荞麦片、麦片、小米等;菌类包括蘑菇、香菇、木耳等。
化疗患者不能吃啥?
1.不吃生葱、蒜等重口味刺激性的食物,避免加重胃肠道不适。
2.不吃高温烧烤、煎炒、油腻、烟熏和腌制和发霉等食物,比如酸菜、咸鱼、 烤肉、熏肉、香肠等。
3.少吃发热、高脂肪的食物,比如兔肉、狗肉等。
4.菜谱烹调忌多油、多盐。
接受化疗时,可以吃点啥?
化疗前饮食:
早餐:鸡蛋、牛奶、豆浆、饼、肉包或面条
中餐:米饭、瘦肉、香菇、新鲜蔬菜和海带类
加餐:苹果、橙子
晚餐:米饭或面条、鱼肉、萝卜、豆腐、黑木耳类
睡前:牛奶加蜂蜜
化疗中饮食:
早餐:杂粮粥、燕麦、鸡蛋、牛奶、肉包、面条或饼
加餐:桂圆、山楂
中餐:馒头、菠菜猪肝汤、清炒时蔬、甲鱼、牛肉
加餐:红枣、柑橘、猕猴桃
晚餐:面条、新鲜蔬菜、鱼肉、西兰花、番茄蛋汤
化疗后饮食表 :
早餐:红枣山药粥、酸奶、鸡蛋、面包
中餐:米饭、排骨玉米汤、黄鳝、清蒸鱼、山药
加餐:香蕉、苹果
晚餐:馒头、胡萝卜、新鲜蔬菜、红枣银耳汤
饮食小建议
1. 进食不宜过快,细嚼慢咽,保证膳食营养均衡,食物不应过硬、过烫、有强刺激性,不可暴饮暴食。
2. 合理调整食物温度,切勿过烫过冷,建议化疗和进食时间间隔大于2小时。
3. 规律饮食,建议制定进食时间表,提醒自己及时进食,补充营养,养成规律进食的习惯。
4. 在食欲减退时,建议少食多餐,每天吃5-6顿小餐,选择高热量和高蛋白质的食物和饮品。
5. 当感觉食物难以吞咽时,可以选择鲜榨果汁、牛奶、汤汁等液体食物,液体食物也可以提供身体所需的能量。
6. 对于厌食的患者,鼓励其适当做些餐前活动,并在饭前适当地食用开胃食品,保证顺利进食。
7. 可根据自身情况,辅以健脾开胃食物,如山药、胡萝卜、山楂等,缓解胃肠道反应。
8. 切勿盲目进补,如人参、高丽参之类,进食过多后易加重胃肠道负担,出现消化功能紊乱。
科学合理健康的饮食对于化疗患者是至关重要的。化疗病人饮食应清淡、营养丰富、易消化,可遵循少食多餐的饮食原则,先由流食到半流食再到正常饮食的过渡,尽量吃好,给予充足的营养支持,才能增强对于疾病以及化疗的抵抗力。