步骤1将瘦肉洗 净后切成薄片,生菜洗净,姜、蒜洗净切片,葱切成花,干辣椒切碎备用,,我来为大家科普一下关于水煮肉片的做法和步骤?以下内容希望对你有帮助!
水煮肉片的做法和步骤
步骤1
将瘦肉洗 净后切成薄片,生菜洗净,姜、蒜洗净切片,葱切成花,干辣椒切碎备用,
步骤2
锅中放油烧热,放入姜片、蒜片爆香,加少许盐、味精,把生菜炒至断生盛入碗中,
步骤3
鸡蛋打入碗中,留蛋清,加淀粉打匀,将肉片放入蛋液中拌匀,
步骤4
锅中留少许油,爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱,再加入水和少许淀粉勾芡,接着放入肉片煮透,盛出倒在生菜上,撒上葱花。