菊子姐姐今天为大家推荐的美味是蛤蜊芥菜豆腐汤，秋冬交替之际，它能提神醒脑，清热降火，营养丰富，而且做法还特别简单，适合全家共享哦！
蛤蜊芥菜豆腐汤是菊子姐姐Cooking美食的第190道美食，推荐指数为【营养降火★★★★★★】
▼蛤蜊芥菜豆腐汤
嫩豆腐 / 1块，蛤蜊 / 500克（蛤蜊也叫花蛤）
芥菜 / 200克，小葱 / 1棵，生姜，盐少许
▼1、将蛤蜊用盐水浸泡两小时把沙吐干净，再洗净。
▼2、豆腐切小块待用
▼3、芥菜洗净切小块（被霜冻过的芥菜吃起来有股淡淡的甜味，口感很好）
▼4、葱切成葱花，姜切片
▼5、锅烧热
▼6、放入少许油烧热，放入姜片炒出香味
▼7、放入芥菜炒至断生
▼8、加入适量清水煮开
▼9、放入豆腐，再次煮开
▼10、放入蛤蜊
▼11、煮蛤蜊的时候，把泡沫撇去
▼12、蛤蜊开口后按个人口味放入盐调味，撒上葱花即可出锅（蛤蜊开口就说明煮熟了，不需要煮太久，不然肉质口感都不好）
▼13、一道美味的蛤蜊芥菜豆腐汤就做好了，加班熬夜需要降肝火的喝了这碗汤非常好
喝了这碗汤
蛤蜊是一种物美价廉的海产品，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪；芥菜含有丰富的维生素和矿物质元素，同时含有大量的蔬菜纤维，李时珍著作《本草纲目》记载了芥菜提神醒脑，解除疲劳的作用。豆腐是中国的传统食品，味美而养生，人人都喜欢！
【菊子姐姐小窍门】秋冬季，皮肤干燥，秋高气爽，一定要多摄入水分，降火解乏，要多喝水，多喝汤，菊子姐姐这道汤做法简单，食材易寻，步骤详细，请立刻马上收藏点赞转发评论^_^
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