抹奶油技巧(烘焙新手也能轻松get)
抹奶油技巧(烘焙新手也能轻松get)
2024-11-22 08:51:09  作者:上心扎心  网址:https://m.xinb2b.cn/know/mjb433754.html

蛋糕分3层,把最上面的切片放在最底层,我来为大家科普一下关于抹奶油技巧?以下内容希望对你有帮助!


抹奶油技巧

蛋糕分3层,把最上面的切片放在最底层。

用刮刀直接将奶油放在蛋糕胚上,轻轻抹平。

放上水果,并用点力气尽量压平,使其与奶油结合,水果上继续放奶油,用抹刀一边转一边用力下压使水果奶油分散结合紧实。

之后一层重复。最后盖上顶层,放上奶油。转动转盘,刮刀一点一点向下压,力道均匀,压到基本铺满蛋糕表面为止。

快速转动裱花台,抹刀前端对准蛋糕中心不动。

修饰侧边,将刮刀贴紧侧面,转动裱花台,直至抹平为止。

最后将顶面多余奶油用抹刀稍倾斜由外到内收干净,一个蛋糕抹面就完成了!然后就可以开始装饰了!

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