奶奶:“不吃盐哪儿来的力气?加点盐才有味道,娃还吃得多!”
宝爸:“宝宝过早吃盐,对身体不好!”
奶奶:“没事,你小时候就是这样喂大的!不也长这么好吗?”......
上面这段对话可以说是我和我妈经常争辩的一件事了,相信大多数的家庭都会因为这件事意见不合——那就是到底要不要给宝宝吃盐?
这次就和大家一起讨论一下,宝宝过早吃盐有什么危害?宝宝究竟多大才能吃盐?为什么要小心“隐形盐”?......相信大家看完这篇文章,就能说服家里老人了,家里也不会有这么多争吵了,也能让宝宝健康成长了。
宝宝过早吃盐有什么危害?家里老人所谓的“不吃盐没力气”,主要是因为在老一辈的年代,人们吃都吃不饱,而且体力劳动多,强度大,出汗多;再加上那个年代动物性食物中的矿物质摄入比较少,所以更需要补充盐分。而如今生活水平提高,大人都不需要靠多吃盐来调节体内电解质,更别提小孩子了。
很多老人把“娃没力气”归结为“没有吃盐”的原因,这个其实是错误的想法。因为,就算不吃盐,孩子也不会缺钠。比如:1个鸡蛋含钠71mg,100g新鲜瘦猪肉中含钠59.5mg,就连100g青菜中都含有73.7mg的钠。所以,不要再过早地给孩子吃盐了!过早过量吃盐(钠超标),还会影响宝宝的一生:
钠摄入量过高,导致钙流失,影响骨骼发育,可能会影响宝宝身高;器官未发育成熟时食用盐,可能会加重肾脏负担;容易养成重口味、偏食、挑食等不良饮食习惯;增加成年后患高血压、心脏病的风险;摄入过量高钠食物,还会增加胃癌风险……看完这些对娃的危害,你问问家里老人还敢给娃过早加盐吗?
怎么给娃科学喂盐呢?吃盐过早有危害,吃盐过晚或过于清淡同样也对宝宝发育不利。吃盐过晚会导致人体必需的微量元素(钠,碘)缺乏,而碘元素,是合成人体甲状腺激素的重要成分,能促进体内的氧化作用,调节新陈代谢,是“粗脖子病”、“呆小症”的克星。碘元素是人体长期积累的,随着宝宝的成长,需求也逐渐变大。
所以说,家长们要科学地给宝宝喂盐,最好采取阶段性的增量。
1、1岁以下的宝宝
宝宝不到1周岁,无需额外增加辅食的盐分。母乳和奶粉中微量元素的含量,6个月之前足以满足婴儿的生长需求,宝宝6个月之后就可以慢慢添加辅食,合理辅食搭配,蔬菜,谷类,肉食等都含有钠,无需额外增加盐分,是完全可以满足宝宝身体需求。只需保证正常的饮奶量和辅食量,就不用担心缺钠
2、1~3岁的宝宝
1~3岁的宝宝,对盐分摄入量也需要有所把控。我们要杜绝用大人的口感,把控宝宝的口味。大人对盐的敏感度远远低于宝宝,当食品中盐分的含量为0.0028时,成人会觉得淡然无味,但是这个含量却能触及宝宝的味觉。
这个阶段的宝宝,一天盐分摄入最好控制在1克~1.8克,平时我们也可以用海苔、海带这类食品代替食用盐,味道好,还能帮宝宝补充足够的盐分。
3、3~7岁的宝宝
这个阶段的孩子要正常饮食,杜绝零食。这个阶段的孩子,已经上幼儿园了,园内的伙食,相比较来说,会科学一些,家长只要留意孩子的零食习惯,控制零食的食用量就行了。
控盐,不仅关乎宝宝的健康和发育,还关系到全家人的身体健康,所以,为了宝宝和家人的健康,盐分的摄入量应该控制在一个合适的范围内。
什么是“隐形盐”?并不是辅食里不给宝宝加盐就万事大吉了,有些食物是“藏盐大户”,家长们务必警惕!“隐形盐”混入了糖等其他调料,可能尝起来并不是咸的,但却含有很多钠。一不小心,就会让宝宝“盐”值爆表!我们需要警惕这些“藏盐大户”:
1、各种调味料、酱料(隐形等级:★★★★★)
比如:儿童酱油、鸡精、豆瓣酱、甜面酱等等,这些调料品大部分打着“低盐”、“低钠”的旗号,但其实钠含量一点也不低。它们在制作过程中都会加入大量的盐来腌制、调味,虽然它们的名字里没有“盐”,但却是含钠大户。
例如有些豆瓣酱,一勺(15克)含有619毫克钠,约等于吃了1.5克盐,这差不多是2岁宝宝一整天的摄入量了。
2、各种甜品、零食(隐形等级:★★★★)
比如:面包、冰激凌、奶酪、蛋糕、饼干、话梅、肉干、海苔、蜜饯、薯片、果冻、膨化食品等等,很多香甜可口的食物里面居然也有“盐”,因为有其他味道遮掩,咸味并不明显,孩子在不知不觉中会吃进去很多钠。家长在给孩子挑选零食的时候,一定要擦亮眼睛,看清楚配料表里钠的含量。
3、 快餐、饮料、加工食品(隐形等级:★★★★)
比如:披萨、薯条、汉堡、挂面、碳酸饮料、运动饮料、火腿肠等等。食品添加剂,也有很多是含有钠的。例如:
小苏打:最常见的膨松剂,很多蛋糕、面包中都少不了它;亚硝酸钠:常用于加工肉制品中;柠檬酸钠:用于调节酸度,改善风味,常见于饮料......梓宸爸爸小结:“隐形盐”的种类太多,想要全部记住太难了,家长们怎样才能快速辨别呢?一招教大家识别“隐形盐”——看食物包装【营养成分表】中“钠”的含量。
数值越高,说明该食品含钠量越高。《中国居民膳食指南》给出的食物选购建议(大人食用量)一般而言:钠含量,超过30%NRV(营养素参考摄入值)的加工食品需要少购少吃。
结语不建议宝宝食用调味品,并不代表“食不知味”。我们可以用天然食材增鲜增味,让宝宝爱上吃饭。 使用天然味道的食材调味,增加辅食的口感,比如,甜味:胡萝卜、南瓜;酸味:西红柿、柠檬;鲜味:菌类、虾皮等等。
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