一张图告诉你做鱼香肉丝的窍门(一学就上手的鱼香肉丝)
一张图告诉你做鱼香肉丝的窍门(一学就上手的鱼香肉丝)
2024-11-22 06:31:18  作者:遺莣現茬  网址:https://m.xinb2b.cn/know/lud529679.html


好吃的下饭菜。

By 怎么吃都不胖啦啦啦

用料猪后腿(里脊肉) 300g胡萝卜 小的一根泡发黑木耳 适量青椒 1个豆瓣酱 1大勺肉丝腌制:姜片 少许淀粉 2勺料酒 2勺油 1勺盐 1小勺(2g左右)鱼香汁:醋 1勺糖 2克生抽 3勺淀粉 1勺做法步骤


1、胡萝卜,青椒,木耳笋切丝,肉切丝用料酒,姜丝腌制15分钟。


2、调制鱼香汁:一勺淀粉,一勺醋,两勺糖,三勺生抽,一勺蚝油加入一点水搅拌均匀。


3、肉丝腌好后,倒掉料酒,用水冲一下去除酒味和血水。然后在肉丝中加入一小勺淀粉抓匀。起锅热油,下入肉丝滑熟。滑熟后盛出。


4、另起锅加油,爆香葱姜,加入一勺豆瓣酱炒出红油。加入青椒,笋丝,胡萝卜,木耳丝翻炒。


5、加入炒熟的肉丝,翻炒后加入鱼香汁,继续翻炒,出锅前滴入几滴香油。美味的鱼香肉丝就可以出锅啦。

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