好吃的下饭菜。
By 怎么吃都不胖啦啦啦
用料猪后腿(里脊肉) 300g胡萝卜 小的一根泡发黑木耳 适量青椒 1个豆瓣酱 1大勺肉丝腌制:姜片 少许淀粉 2勺料酒 2勺油 1勺盐 1小勺(2g左右)鱼香汁:醋 1勺糖 2克生抽 3勺淀粉 1勺做法步骤1、胡萝卜,青椒,木耳笋切丝,肉切丝用料酒,姜丝腌制15分钟。
2、调制鱼香汁:一勺淀粉,一勺醋,两勺糖,三勺生抽,一勺蚝油加入一点水搅拌均匀。
3、肉丝腌好后,倒掉料酒,用水冲一下去除酒味和血水。然后在肉丝中加入一小勺淀粉抓匀。起锅热油,下入肉丝滑熟。滑熟后盛出。
4、另起锅加油,爆香葱姜,加入一勺豆瓣酱炒出红油。加入青椒,笋丝,胡萝卜,木耳丝翻炒。
5、加入炒熟的肉丝,翻炒后加入鱼香汁,继续翻炒,出锅前滴入几滴香油。美味的鱼香肉丝就可以出锅啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。