鸡米花外表酥脆，里面鲜嫩，是一种非常受欢迎的小吃，主要是鸡胸肉和淀粉，鸡蛋及调味料制作而成，做法简单，受到广大消费者的一致喜爱。

以下就详细介绍下鸡米花的做法：

一、鸡胸肉清洗干净，去掉鸡皮，切成小块，放入胡椒粉，鲜味宝

生抽、料酒

白醋

盐、糖，搅拌均匀，放入冰箱腌制一小时以上

二、碗中打入鸡蛋搅散

三、腌制好的鸡肉分别粘上玉米淀粉

鸡蛋液

面包糠

四、锅中加入油，烧至170左右放入鸡肉，小火炸

五、中间不断翻动，炸至金黄捞出

六、均匀撒上孜然粉

非常酥香可口的鸡米花就做好了，外酥里嫩，非常好吃，做法也是非常的简单，大家在家可试试。

注意事项：鸡肉切小点更入味，腌制的时候放入冰箱腌制一小时以上才更入味，油温要控制好，太高或太低都影响炸出的鸡米花的口感。