孩子的身高，永远是家长最关心的话题。现在又到了秋季，是最佳“黄金长高期”，老人把这段时间，当作是“转骨期”，父母要趁这个时期，让孩子个头窜一窜。
老话说：“转骨趁秋天”，一年四季中，春季是万物复苏，属于孩子长高的好时机，但在秋季，孩子的身高十分容易逆袭，迎来第二次生长发育的“黄金期”。秋天昼短夜长，很适合早睡，更有助于孩子的身高生长。
“转骨趁秋天”，建议家长：多吃孩子吃这5种食物，高营养长得快。
1.牛奶说到补钙首先想到的就是牛奶，因为牛奶中含有丰富的钙质，也含有钾、乳糖以及维生素D等成分，可以促进钙的吸收。
推荐做法：【奶香小饼】
1.在盆中打入2个鸡蛋，加入白糖10克，面粉50克 ，不喜欢吃太甜的白糖可以不放，倒入250毫升的牛奶，搅拌成细腻的奶糊备用。奶糊中不要有面疙瘩，会影响成品的口感。
2.把电饼铛烧热，不用刷油，挖一勺奶糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，保持小火烙2分钟，奶糊全部定型以后翻面，这时饼的底面已经烙成金黄色，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅。
3.好了，这道营养丰富的奶香小饼就做好了。
鱼肉含有丰富的蛋白质，能促进孩子的骨骼发育，帮助孩子长个。让孩子多吃点鱼肉，不易长胖还高营养，是孩子最高的增高食物之一。
推荐做法：【奶白鱼汤】
1.准备一条宰杀好的鲫鱼，把鱼身里里外外冲洗干净备用，再切点大葱片、姜片、香菜段备用。
2.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油多加一些凉油，这一步主要是为了防止鲫鱼粘锅，油温五成热时放入葱姜片爆香，把鲫鱼沥干水分放入锅中，这一步一定要保持鱼身干燥，否则鱼皮容易粘锅破损。
3.开小火慢慢煎，经常摇晃锅让鱼身均匀受热，一面定型以后再轻轻地翻面，煎制主要是为了给鱼肉补充油脂，方便炖汤时包裹蛋白质，形成奶白的鱼汤，大约煎制3分钟，鱼身两面都煎成金黄色时盛出来。
4.放入烧开的砂锅中，开大火炖煮，这一步非常关键，大火才能充分炖出鱼肉中的蛋白质，这样鱼汤才会更加的浓郁鲜香，全程大火，鱼汤呈奶白色时加入食盐和胡椒粉调味，不要放味精或者鸡精，以免影响鱼汤本身的鲜度，出锅前撒入香菜，淋入芝麻香油，美味即成。
5.好了，这道鲜香美味的奶白鱼汤就做好了。
大家都知道，黑豆营养价值极高，不仅能满足孩子成长发育的营养需求，还能帮助孩子提高身体抵抗力。
推荐做法：【黑豆山药饼】
1.准备铁棍山药1根，切成均匀长段，削去外皮放入清水中浸泡，清水浸泡能防止山药氧化变黑。
2.准备黑豆50克，红豆50克，提前一天放在清水中浸泡，可以减少煮制的时间。锅中烧水，把黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火煮30分钟，把黑豆红豆煮熟煮软，30分钟以后关火捞出备用。
3.锅内再烧水，放上篦子把山药放入锅中，大火把水烧开以后转小火蒸15分钟，蒸熟后取出放在盆中，用勺子摁压成山药泥放在碗中，加入白糖两勺，少许植物油拌匀，加入煮好的红豆、黑豆抓拌均匀。
4.准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。在案板上涂一层植物油，植物油能防止山药粘在案板上拿不起来，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的造型摆放在盘中，剩余的原料也按此方法做好。
5.好了，这道健康营养又好看的黑豆山药饼就做好了。
小米是一种常见的粗粮，富含维生素B1和维生素B2，孩子的生长发育离不开这2种营养，孩子多吃更有利于长高。
推荐做法：【鸡丝小米粥】
1.准备一把小米，淘洗干净以后用清水浸泡10分钟，浸泡过的小米熬的时候更容易熟透。
2.新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净；生姜切成姜末、大葱白一段切成葱花、胡萝卜半根切成胡萝卜粒；再准备点鸡肉丝备用。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，翻炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒，继续翻炒出葱姜的香味，加入适量的清水，大火烧开以后倒入小米多煮一会儿，让小米快速散花，这样煮出来的粥才浓稠。
4.打去锅中的浮沫，小米全部开花以后转为小火继续煮20分钟，随着煮制的时间增长，小米粥会慢慢变得粘稠，要用勺子经常搅动防止糊底。小米粥变得浓稠、漂油花以后加入食盐和鸡粉调味，继续搅拌小火慢熬，一直把米粥熬至浓稠成米糊状。
5.最后出锅前放入芹菜叶，搅几下就可以了，熬好的小米粥上面飘着一层厚厚的米油，小米颗粒分明、丝毫不沾不坨，非常的清香可口，这清淡美味的鸡丝小米粥就做好了。
立秋后，正是南瓜上市的时候，含有大量的维生素C，而维生素C具有促进叶酸吸收的作用，营养美味的同时还能促进孩子的身体发育。
推荐做法：【椰香南瓜条】
1.准备板栗小南瓜一个，去皮以后先切成厚片，再切成南瓜条放入盆中，加入白糖10克，用手抓匀，淋入植物油5克，植物油能在南瓜条表面形成油膜，防止其大量出水。
2.倒入适量的椰蓉颠盆拌匀，让南瓜条均匀裹上椰蓉备用。烤盘中铺上锡箔纸，这样热力更加均匀，把南瓜条整齐地摆放在里面，烤箱预热3分钟以后把南瓜条放进去，用180度烤35分钟就可以了。
3.35分钟以后，南瓜已经烤熟，非常的清新香甜，我们把南瓜条取出，摆放在盘中就能上桌食用了，这道金黄软糯的椰香南瓜条就做好了。
家长除了多注意孩子饮食外，让孩子多运动运动，比如，慢跑、跳绳、打篮球等运动，能够促进孩子骨骼发育，更有利于长高。
（编辑：夏天）
